Tazones de calabaza espagueti con camarones y chorizo

Levanta la mano si una cena cetogénica súper fácil y deliciosa es algo que necesitas esta semana, o seamos honestos, TODAS las semanas. ¡Estos sabrosos tazones de calabaza espagueti con camarones y chorizo (o sartén si no deseas servirlos en la calabaza) están llenos de sabor y serán un placer garantizado para la multitud!

Camarones dulces y suculentos mezclados con chorizo picante y envueltos en tiras de calabaza espagueti sabrosa: ¿qué es lo que no te gusta de esta cena cetogénica fácil que puedes tener en la mesa en 30 minutos? Tomará un poco más de tiempo si comienzas con calabaza espagueti cruda, ¡así que mira a continuación algunos consejos para preparar la comida calabaza espagueti con anticipación!

Si no te gusta o no puedes obtener calabaza espagueti para esta receta de calabaza espagueti cetogénica con camarones y chorizo, funcionará igual de bien con fideos de calabacín, ¡así que siéntete libre de hacer ese sustituto si lo prefieres! Si estás usando calabaza espagueti y quieres servirla en mitades como tazones, entonces usa calabaza espagueti pequeña para obtener las 4 tazas de calabaza espagueti cocidas que necesitas.

Si no puedes obtener calabazas pequeñas, cocina las grandes y luego congela cualquier calabaza cocida sobrante (más allá de las cuatro tazas requeridas para esta receta) para tenerlas a mano para futuras recetas de calabaza espagueti. De hecho, si te gustan las ideas de preparación de comidas cetogénicas, puedes cocinar calabaza espagueti en lotes grandes y luego congelarla en porciones de 2 tazas para que siempre tengas algo cuando lo necesites como un sustituto de pasta bajo en carbohidratos.

Otro ahorro de tiempo en la preparación de esta comida cetogénica es comprar los camarones ya pelados y desvenados, lo que elimina la tediosa y potencialmente lenta tarea de hacerlo tú misma. Incluso si pelas tus propios camarones, sé que pensarás que valió la pena una vez que pruebes esta receta de tazones de calabaza espagueti con camarones y chorizo, ¡y también lo hará el resto de tu familia! Es una comida que toda la familia disfrutará, ¡y solo tú sabrás lo saludable que es!

De hecho, esta receta de calabaza espagueti inspirada en Cajún no es solo cetogénica y baja en carbohidratos, ¡también es libre de granos, lácteos, huevos o nueces, y también es Paleo e incluso Whole 30!

Tazones de calabaza espagueti con camarones y chorizo

Tiempo total: 22 minutos
Rendimiento: 6 porciones

Fácil, delicioso, ideal para toda la familia: ¿qué es lo que no le gusta de estos tazones de calabaza espagueti bajos en carbohidratos inspirados en Cajún? ¡Sin granos, sin lácteos, sin huevo y sin nueces. Es paleo y compatible con Whole 30! ¿Mencioné fácil?

Ingredientes

8 onzas de chorizo crudo sin envoltura.
1 cucharada de aceite de oliva.
1/4 taza de cebolla picada.
1 cucharadita de ajo picado.
1/4 taza de agua.
1 1/2 cucharadas de condimento cajún.
1 libra de camarones crudos (extra grandes), pelados y desvenados.
4 tazas de calabaza espagueti cocida (alrededor de 1 mediana).
1/4 taza de cilantro (o perejil) picado.
1 cucharada de jugo de limón fresco.

Instrucciones

Coloca el chorizo en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto durante unos 6 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retirar y reservar.
Agrega el aceite de oliva, las cebollas y el ajo a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante 2 minutos, o hasta que estén fragantes y se vuelvan translúcidos.
Agrega el agua y cocina a fuego lento durante un minuto.
Agrega el condimento cajún, el chorizo cocido y los camarones a la sartén y cocina por tres minutos o hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos.
Agrega la calabaza espagueti cocida, el cilantro y el jugo de lima hasta que estén bien combinados.
Retira del fuego y sirve, adornado con más cilantro o perejil si lo deseas.

Notas

Quizá no ocupes sal ni pimienta en esta receta porque el condimento cajún es más que suficiente para la mayoría de los paladares: pruébalo primero, pero, por supuesto, si le falta, siéntete libre de sazonar más si lo deseas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos