En los últimos años, el agua de coco se ha convertido en una bebida muy de moda.
Es sabroso, refrescante y además resulta muy bueno para ti.
Está cargado de varios nutrientes importantes, incluidos minerales de los que la mayoría de las personas no obtienen lo suficiente.
Aquí hay 8 beneficios para la salud del agua de coco.
1. Buena fuente de varios nutrientes
Los cocos crecen en grandes palmeras conocidas científicamente como Cocos nucifera . A pesar del nombre, el coco es una fruta más que una nuez.
El agua de coco es el jugo que se encuentra en el centro de un coco verde joven. Ayuda a nutrir la fruta .
A medida que madura el coco, parte del jugo permanece en forma líquida, mientras que el resto madura en la carne blanca sólida conocida como carne de coco ( 1 ).
El agua de coco se produce de forma natural en la fruta y contiene un 94% de agua y muy poca grasa.
No debe confundirse con la leche de coco, que se elabora agregando agua a la pulpa de coco rallada. Contiene aproximadamente un 50% de agua y es muy rico en grasa de coco .
Los cocos tardan entre 10 y 12 meses en madurar por completo. El agua de coco generalmente proviene de cocos jóvenes alrededor de los 6 a 7 meses de edad, aunque también se encuentra en frutas maduras.
Un coco verde promedio proporciona alrededor de 0.5-1 tazas de agua de coco.
Así es como se ve el agua de coco:
Una taza (240 gramos) contiene 46 calorías, además de ( 2 ):
- Carbohidratos: 9 gramos.
- Fibra: 3 gramos.
- Proteína: 2 gramos.
- Vitamina C: 10% de la IDR.
- Magnesio: 15% de la IDR.
- Manganeso: 17% de la IDR.
- Potasio: 17% de la IDR.
- Sodio: 11% de la IDR.
- Calcio: 6% de la IDR.
Conclusión: El agua de coco se encuentra en los cocos jóvenes y es una buena fuente de fibra, vitamina C y varios minerales importantes.
2. Puede tener propiedades antioxidantes
Los radicales libres son moléculas inestables que se producen en sus células durante el metabolismo. Su producción aumenta en respuesta al estrés o las lesiones.
Cuando hay demasiados radicales libres, se dice que el cuerpo está en un estado de estrés oxidativo , lo que puede dañar las células y aumentar el riesgo de enfermedad ( 3 ).
La investigación en animales expuestos a toxinas ha demostrado que el agua de coco contiene antioxidantes que modifican los radicales libres para que ya no causen daño ( 4 , 5 , 6 , 7 ).
Un estudio encontró que las ratas con daño hepático mostraron una mejora significativa en el estrés oxidativo cuando fueron tratadas con agua de coco, en comparación con las ratas que no recibieron tratamiento ( 6 ).
En otro estudio, las ratas fueron alimentadas con una dieta alta en fructosa y luego tratadas con agua de coco. Disminuyó la actividad de los radicales libres, así como la presión arterial, los triglicéridos y los niveles de insulina ( 7 ).
Hasta ahora, ningún estudio ha investigado esta actividad antioxidante en humanos.
Conclusión: el agua de coco contiene antioxidantes que protegen a las células de los radicales libres dañinos.
3. Puede tener beneficios contra la diabetes
La investigación ha demostrado que el agua de coco puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar otros marcadores de salud en animales diabéticos ( 8 , 9 , 10 ).
En un estudio, las ratas diabéticas tratadas con agua de coco mantuvieron mejores niveles de azúcar en sangre que otras ratas diabéticas ( 9 ).
El mismo estudio también encontró que las ratas tenían niveles más bajos de hemoglobina A1c, una medida del control del azúcar en sangre a largo plazo ( 9 ).
Otro estudio encontró que proporcionar agua a ratas con diabetes condujo a mejoras en los niveles de azúcar en sangre y reducciones en los marcadores de estrés oxidativo, incluido el malondialdehído (MDA) ( 10 ).
Sin embargo, los estudios controlados deben confirmar estos efectos en humanos.
Sin embargo, con tres gramos de fibra y un contenido de carbohidratos digeribles de solo seis gramos por taza, el agua de coco puede caber fácilmente en un plan de alimentación para diabéticos .
Además, es una buena fuente de magnesio , que se ha demostrado que mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2 y prediabetes ( 11 , 12 ).
Conclusión: Los estudios en animales diabéticos sugieren que puede mejorar el control del azúcar en sangre. También es una buena fuente de magnesio, que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre.
4. Puede ayudar a prevenir los cálculos renales
Beber suficientes líquidos es importante para prevenir los cálculos renales.
Aunque el agua corriente es una gran opción, un estudio sugiere que el agua de coco puede ser incluso mejor.
Los cálculos renales se forman cuando el calcio, el oxalato y otros compuestos se combinan para formar cristales en la orina ( 13 ).
Estos pueden formar piedras. Sin embargo, algunas personas son más susceptibles a desarrollar estos cálculos que otras ( 13 ).
En un estudio en ratas con cálculos renales, se descubrió que el agua de coco evita que los cristales se adhieran a los riñones y otras partes del tracto urinario. También redujo la cantidad de cristales formados en la orina ( 14 ).
Los investigadores creen que ayudó a reducir la producción de radicales libres que se produjo en respuesta a los altos niveles de oxalato en la orina.
Sin embargo, este es el primer estudio que ha investigado los efectos del agua de coco en los cálculos renales, y se necesita más investigación en esta área.
Conclusión: Las primeras investigaciones en animales sugieren que el agua de los cocos puede prevenir los cálculos renales al reducir la formación de cristales y cálculos.
5. Puede apoyar la salud del corazón
Beber agua de coco puede ser útil para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
En un estudio, las ratas que consumieron agua de coco tuvieron reducciones en el colesterol y los triglicéridos en sangre. También experimentaron una disminución significativa de la grasa hepática ( 15 ).
Los mismos investigadores realizaron otro estudio en el que las ratas fueron alimentadas con una dieta similar y tratadas con la misma dosis (4 ml / 100 g de peso corporal) de agua de coco.
Después de 45 días, el grupo del agua de coco tuvo una reducción en los niveles de colesterol y triglicéridos que rivalizó con los efectos de una estatina utilizada para reducir el colesterol ( 16 ).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta fue una dosis muy alta. En términos humanos, equivaldría a que una persona de 68 kg (150 lb) consumiera 2,7 litros (91 oz) de agua de coco al día.
Sin embargo, el hallazgo de que redujo el colesterol tan eficazmente como las estatinas es muy impresionante y debe investigarse más a fondo.
Conclusión: Los estudios en animales sugieren que el agua de coco puede tener poderosas propiedades reductoras del colesterol.
6. Puede reducir la presión arterial
También puede ser una excelente bebida para controlar la presión arterial.
Un pequeño estudio proporcionó agua de coco a personas con presión arterial alta. El 71% experimentó mejoras significativas en la presión arterial sistólica, que es el número más alto de una lectura de presión arterial ( 17 ).
Además, contiene la impresionante cantidad de 600 mg de potasio en 8 oz (240 ml). Se ha demostrado que el potasio reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta o normal ( 18 , 19 ).
Además, un estudio en animales encontró que el agua de coco tiene actividad antitrombótica, lo que significa que debería ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre ( 8 ).
En pocas palabras: el agua de coco puede ayudar a reducir la presión arterial y reducir potencialmente el riesgo de formación de coágulos de sangre en las arterias.
7. Beneficioso después de un ejercicio prolongado
El agua de coco puede ser la bebida perfecta para restaurar la hidratación y reponer los electrolitos perdidos durante el ejercicio.
Los electrolitos son minerales que desempeñan varias funciones importantes en el cuerpo, incluido el mantenimiento del equilibrio de líquidos adecuado.
Incluyen potasio, magnesio , sodio y calcio.
Dos estudios encontraron que el agua de coco restauró la hidratación después del ejercicio mejor que el agua e igual que las bebidas deportivas con alto contenido de electrolitos ( 20 , 21 ).
Los participantes también dijeron que causó menos náuseas y malestar estomacal ( 20 , 21 ).
Sin embargo, otro estudio que comparó bebidas con alto contenido de electrolitos encontró que el agua de coco tendía a causar la mayor cantidad de hinchazón y malestar estomacal ( 22 ).
Conclusión: el agua de coco es eficaz para reponer líquidos y electrolitos después del ejercicio. Es comparable a otras bebidas deportivas.
8. Deliciosa fuente de hidratación.
El agua de coco es ligeramente dulce con un sutil sabor a nuez. También es bastante bajo en calorías y carbohidratos .
El agua es más fresca cuando proviene directamente del coco. Simplemente presione una pajita en la parte blanda de un coco verde y comience a beber.
Guarde el coco en el refrigerador y consúmalo dentro de las dos o tres semanas posteriores a la compra.
También puede comprar agua de coco embotellada en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Sin embargo, asegúrese de leer la lista de ingredientes para verificar que está obteniendo 100% agua de coco. Algunas marcas embotelladas contienen azúcar agregada o agentes aromatizantes.
Se puede usar en batidos, pudín de semillas de chía , aderezo de vinagreta o como sustituto del agua cuando se desee un poco de dulzura natural.
Conclusión: El agua de coco se puede consumir directamente de los cocos verdes o en botellas. Evite las marcas con azúcar, edulcorantes o sabores añadidos.
El agua de coco es súper saludable
El agua de coco es una bebida deliciosa, nutritiva y natural que es extremadamente buena para ti.
Aunque se necesitan estudios controlados para confirmar muchos de estos beneficios, la investigación hasta la fecha es alentadora.
