Si necesita bajar de peso , no está solo.
Más de un tercio de los estadounidenses tienen sobrepeso y otro tercio son obesos ( 1 ).
Solo el 30% de las personas tienen ahora un peso saludable … el sobrepeso se ha convertido en la nueva “normalidad”.
El problema es que los métodos convencionales de pérdida de peso son tan difíciles que el 85% de las personas fracasan a largo plazo ( 2 ).
Sin embargo… hay muchos productos que se dice que facilitan las cosas.
Se trata de hierbas, batidos y pastillas que se supone que le ayudarán a quemar grasa o reducir el apetito.
Entre los más populares se encuentra un suplemento llamado cetonas de frambuesa.
Se afirma que las cetonas de frambuesa hacen que la grasa dentro de las células se descomponga de manera más efectiva, lo que ayuda al cuerpo a quemar grasa más rápido. También se afirma que aumentan los niveles de adiponectina, una hormona que ayuda a regular el metabolismo.
Este artículo revisa la investigación científica actual detrás de los suplementos de cetona de frambuesa y si realmente vale la pena considerarlos.
¿Qué son las cetonas de frambuesa?
La cetona de la frambuesa es una sustancia natural que le da a las frambuesas rojas su potente aroma.
Esta sustancia también se encuentra en pequeñas cantidades en moras, arándanos y kiwis.
Tiene una larga historia de uso en cosméticos y se ha agregado a refrescos, helados y otros alimentos procesados como saborizante.
En realidad… la mayoría de la gente ya está comiendo pequeñas cantidades de cetonas de frambuesa, ya sea de las frutas mismas o debido a su popularidad como aromatizante ( 3 ).
Solo recientemente se hicieron populares como un suplemento para bajar de peso.
Aunque la palabra “frambuesa” puede resultar atractiva para la gente, el suplemento NO se deriva de las frambuesas.
Extraer cetonas de frambuesa a partir de frambuesas es increíblemente caro, ¡porque necesitas 90 libras (41 kg) de frambuesas para obtener la cantidad necesaria para una sola dosis!
De hecho, un kilogramo (2,2 libras) de frambuesas enteras solo contiene de 1 a 4 mg de cetonas de frambuesa. Eso es 0,0001-0,0004% del peso total.
Las cetonas de frambuesa que se encuentran en los suplementos se fabrican sintéticamente mediante un proceso industrial y no son naturales ( 4 , 5 , 6 ).
Otra razón del atractivo de este producto es la palabra “cetona”, que la asocia con dietas bajas en carbohidratos , que obligan al cuerpo a quemar grasa y elevar los niveles sanguíneos de “cetonas”.
Sin embargo, las cetonas de frambuesa no tienen absolutamente nada que ver con las dietas bajas en carbohidratos y no tendrán los mismos efectos en su cuerpo.
Conclusión: La cetona de la frambuesa es el compuesto que le da a las frambuesas su fuerte aroma y sabor. Una versión sintética se utiliza en cosméticos, alimentos procesados y suplementos para bajar de peso.
¿Cómo funcionan las cetonas de frambuesa?
Los investigadores se interesaron por las cetonas de frambuesa debido a la estructura molecular.
Notaron que se parecía mucho a otras dos moléculas, la capsaicina (que se encuentra en el ají) y la sinefrina (un estimulante).
Varios estudios han demostrado que estas dos moléculas pueden estimular el metabolismo ( 7 , 8 ), por lo que se especuló que las cetonas de frambuesa podrían tener el mismo efecto.
Cuando los investigadores tomaron células grasas aisladas de ratas y las hicieron crecer en un tubo de ensayo, agregar cetonas de frambuesa a la mezcla tuvo dos efectos ( 9 ):
- Aumentó la lipólisis (descomposición de la grasa), principalmente al hacer que las células sean más sensibles a los efectos de la hormona quemagrasa norepinefrina.
- Hizo que las células grasas liberaran más hormona adiponectina .
La adiponectina es una hormona liberada por las células grasas y se cree que desempeña un papel en la regulación del metabolismo y los niveles de azúcar en sangre.
Las personas delgadas tienen niveles mucho más altos de adiponectina que las personas con sobrepeso y los niveles de la hormona aumentan cuando las personas pierden peso ( 10 , 11 ).
Los estudios han demostrado que las personas con niveles bajos de adiponectina tienen un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, hígado graso e incluso enfermedades cardíacas ( 12 , 13 ).
Por lo tanto, es lógico pensar que elevar los niveles de adiponectina con medios naturales podría ayudar a las personas a perder peso y reducir el riesgo de muchas enfermedades.
Sin embargo… incluso si las cetonas de frambuesa aumentan la adiponectina en células grasas aisladas de ratas, esto NO significa que sucederá lo mismo en un organismo vivo que respira.
También tenga en cuenta que existen formas naturales de aumentar la adiponectina. Por ejemplo, el ejercicio puede aumentar los niveles de adiponectina en un 260% en tan solo una semana. Beber café también está vinculado a niveles más altos ( 14 , 15 , 16 ).
Conclusión: Las cetonas de frambuesa tienen una estructura molecular similar a la de dos compuestos quemagrasas conocidos. Pueden hacer que las células grasas aisladas descompongan la grasa y liberen una hormona llamada adiponectina.
Algunos estudios demuestran que funciona en ratas, pero las dosis eran increíblemente altas
Los suplementos de cetona de frambuesa han demostrado ser prometedores en estudios en ratones y ratas.
Sin embargo, los resultados no fueron tan impresionantes como los fabricantes de suplementos quisieran hacerles creer.
En uno de los estudios, un grupo de ratones fue alimentado con una dieta poco saludable que engorda. Algunos de los ratones recibieron cetonas de frambuesa… otros no ( 17 ).
Esto es lo que pasó:
Como puede ver, los ratones del grupo de las cetonas de frambuesa pesaban 50 gramos al final del estudio. Los ratones que no recibieron cetonas de frambuesa pesaron 55 gramos (una diferencia del 10%).
Tenga en cuenta que las ratas en ese estudio NO bajaron de peso, simplemente ganaron menos de lo esperado.
Otro estudio se realizó en 40 ratas, también alimentadas con una dieta de engorde. En este estudio, las ratas que recibieron cetonas de frambuesa tenían niveles aumentados de adiponectina y estaban protegidas contra el hígado graso ( 18 ).
Sin embargo … no creo que debas hacerte ilusiones, porque se trataba de dosis masivas .
Tendría que tomar 100 veces la cantidad recomendada para alcanzar la misma dosis que los animales de prueba (NO recomendado).
En pocas palabras: algunos estudios en ratones y ratas muestran que las cetonas de frambuesa pueden proteger contra el aumento de peso y el hígado graso. Sin embargo, estos estudios utilizaron dosis masivas, mucho más altas de lo que obtendría con la suplementación.
¿Funcionan las cetonas de frambuesa en humanos?
Desafortunadamente, no hay un solo estudio sobre cetonas de frambuesa en humanos.
El único estudio en humanos que se acerca utilizó una combinación de sustancias, que incluyen cafeína, cetonas de frambuesa, ajo, capsaicina, jengibre y sinefrina ( 19 ).
En este estudio de 8 semanas, los participantes perdieron el 7,8% de su masa grasa, en comparación con el grupo de placebo que perdió solo el 2,8% (ambos grupos también redujeron las calorías y se ejercitaron).
Sin embargo, es muy posible que las cetonas de frambuesa no tengan nada que ver con eso. Podría haber sido la cafeína o cualquiera de las otras hierbas.
Realmente … miré largo y tendido y estoy 100% seguro de que no hay NINGUNA evidencia real que demuestre que este suplemento puede funcionar en humanos.
Al buscar en foros y reseñas en línea, el patrón parece similar al de otros suplementos para bajar de peso. Algunas personas pierden peso, otras no, y algunas personas incluso aumentan de peso mientras toman el suplemento.
Es importante tener en cuenta que el hecho de que alguien en la televisión o alguien que conoces haya perdido peso con cetonas de frambuesa NO significa que el suplemento haya tenido algo que ver con eso.
Incluso cuando la gente pierde, lo más probable es que sea solo un efecto placebo.
Muchos estudios muestran que el placebo (una pastilla ficticia) puede tener un efecto en las personas.
Tal vez quieran que las píldoras funcionen, por lo que comienzan a pesarse con más frecuencia, a comer de manera más consciente, a sentirse más motivados para hacer ejercicio, etc.
Por lo tanto, podrían ser solo estos comportamientos los que hicieron que las personas perdieran peso, no el suplemento en sí.
Por supuesto, todavía es posible que las cetonas de frambuesa funcionen, que todavía no se ha probado … pero dado lo increíblemente grandes que deben ser las dosis para ver un efecto, personalmente creo que esto es poco probable.
En pocas palabras: Actualmente no hay evidencia de que los suplementos de cetona de frambuesa puedan causar pérdida de peso en humanos.
¿Las cetonas de frambuesa tienen otros beneficios?
Un estudio ha demostrado que las cetonas de frambuesa pueden tener beneficios cosméticos.
Cuando se administra por vía tópica, como parte de una crema, se ha demostrado que aumenta el crecimiento del cabello en personas con pérdida de cabello, así como mejora la elasticidad de la piel en mujeres sanas ( 20 ).
Sin embargo, este estudio fue pequeño y tenía una serie de fallas, por lo que no debe usarse como evidencia de nada ( 21 ).
Conclusión: Un pequeño estudio muestra que las cetonas de frambuesa, cuando se administran por vía tópica, pueden aumentar el crecimiento del cabello y mejorar la elasticidad de la piel.
Efectos secundarios y dosis
Debido a que no se han estudiado en humanos, no hay datos sobre posibles efectos secundarios.
Sin embargo, como aditivo alimentario, las cetonas de frambuesa están clasificadas como “Generalmente reconocidas como seguras” (GRAS) por la FDA.
Tenga en cuenta que la FDA también coloca el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el aceite de soja en la misma categoría, así que tómelo con un gran grano de sal.
Al buscar en línea, ha habido algunos informes anecdóticos de nerviosismo, latidos cardíacos rápidos y aumento de la presión arterial, pero esto podría haber sido una coincidencia.
Los estudios en ratones y ratas utilizaron dosis masivas y no se observaron efectos dañinos, por lo que parece ser seguro en animales de prueba.
Debido a la falta de estudios en humanos, no existe una dosis recomendada respaldada por la ciencia.
Las recomendaciones sobre los diferentes suplementos de cetona de la frambuesa varían de 100 mg a 400 mg, de 1 a 2 veces al día.
En pocas palabras: debido a que no hay estudios en humanos, no hay buenos datos sobre los efectos secundarios o una dosis recomendada respaldada por la ciencia.
¿Debería probar las cetonas de frambuesa?
De todos los suplementos para bajar de peso que he revisado (incluido el jarabe de yacón y la decepcionante Garcinia Cambogia), las cetonas de frambuesa son las menos prometedoras.
Parecen funcionar en células grasas aisladas y en animales de prueba alimentados con dosis extremas, pero esto no tiene absolutamente ninguna relevancia para las dosis comúnmente recomendadas en humanos.
Dado el hecho de que necesitaríamos dosis tan ridículas para lograr los efectos de quema de grasa observados en los estudios con animales, dudo mucho que las cetonas de frambuesa tengan un efecto significativo.
Por el simple hecho de experimentar por mí mismo, incluso probé las cetonas de frambuesa durante unos días. El único efecto que noté fue un eructo afrutado.
Si los eructos malolientes e incontrolables son un gran problema en su vida, entonces tal vez las cetonas de frambuesa sean algo que deba considerar.
Pero si la pérdida de peso es su objetivo … entonces probablemente perderá más peso por las calorías quemadas caminando a la tienda y comprando las píldoras, que por las píldoras en sí.
Es mucho mejor que dedique su tiempo y energía a leer sobre otros métodos de pérdida de peso que han demostrado su eficacia, como comer más proteínas y reducir los carbohidratos .
Las cetonas de frambuesa no solo son una pérdida de tiempo y dinero … también lo distraen de hacer las cosas que realmente importan, que son cambios duraderos y beneficiosos en su estilo de vida.
Un día podríamos encontrar un suplemento que realmente funcione para la pérdida de peso a largo plazo … pero este no es el caso de las cetonas de frambuesa. Período.
