Frittata de salchicha, espinacas y queso feta: baja en carbohidratos y sin gluten

Esta frittata de salchicha cetogénica, espinacas y queso feta es muy fácil de preparar y se recalienta bien durante toda la semana. ¡Incluso es delicioso frío, lo que lo hace perfecto para el regreso a la escuela o para una comida rápida baja en carbohidratos mientras viajas entre el trabajo y el gimnasio!

Esta súper fácil frittata de salchicha, espinacas y queso feta es reconfortante para comer y fácil de hacer. Básicamente, estás juntando todo y horneándolo hasta que cuaje. El sutil sabor a hierbas con la salchicha combina muy bien con el queso feta salado y las espinacas terrosas. Puedes hornear esto como una cazuela de keto para cortar en rodajas para una multitud, o en moldes para muffins para un desayuno o merienda más portátil.

Hice ambos estilos esta vez y arrojé los muffins al congelador donde se mantendrán hasta por un mes. Ahora puedo sacarlos y bombardearlos durante 30 segundos cuando tengo prisa y necesito algo que pueda comer rápidamente.

Al Sr. Hambriento y a mí nos encanta esta receta de keto de frittata de salchicha, espinacas y queso feta. Y espero que a ti también.

Frittata de Salchicha, Espinacas y Queso Feta

Esta frittata de salchicha cetogénica, espinacas y queso feta es fácil de hacer y comer, ¡perfecta para el regreso a clases!

Esta frittata de salchicha cetogénica, espinacas y queso feta es fácil de hacer y comer, ¡perfecta para el regreso a clases!

• 12 Onzas de salchicha cruda para el desayuno.

• 1 Paquete de de 10 oz de espinacas picadas, descongeladas y escurridas.

• ½ Taza de queso feta desmenuzado.

• 12 Piezas de huevos.

• ½ Taza de crema espesa.

• ½ Taza de leche de almendras sin azúcar.

• ½ Cucharadita de sal.

• ¼ Cucharadita de pimienta negra.

• ¼ Cucharadita de nuez moscada molida.

• Rompe la salchicha cruda en trozos pequeños y colócala en un tazón mediano. Rompe la salchicha cruda en trozos pequeños y colócala en un tazón mediano.

• Exprime cualquier líquido restante de las espinacas y divídelo en el mismo recipiente que la salchicha. Exprime cualquier líquido restante de las espinacas y divídelo en el mismo recipiente que la salchicha.

• Espolvorea el queso feta sobre la mezcla y revuelve ligeramente hasta que se mezclen. Espolvorea el queso feta sobre la mezcla y revuelve ligeramente hasta que se mezclen.

• Extiende ligeramente la mezcla en el fondo de una cacerola de 13 × 9 engrasada o 18 moldes para muffins engrasados. Extiende ligeramente la mezcla en el fondo de una cacerola de 13 × 9 engrasada o 18 moldes para muffins engrasados.

• Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos, la crema, la leche de almendras, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén completamente combinados. Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos, la crema, la leche de almendras, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén completamente combinados.

• Vierte suavemente en el molde hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Vierte suavemente en el molde hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

• Hornea a 375 grados (F) durante 50 minutos (para la cacerola) o (30 minutos) para los moldes para panecillos, o hasta que estén completamente listos. Hornea a 375 grados (F) durante 50 minutos (para la cacerola) o (30 minutos) para los moldes para panecillos, o hasta que estén completamente listos.

• Servir tibio o a temperatura ambiente. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Información nutricional aproximada por porción:

Por muffin: 137 calorías, 10 g de grasa, 1 g de carbohidratos netos, 8 g de proteínaPor cuadrado: 206 calorías, 16 g de grasa, 1,4 g de carbohidratos netos, 12 g de proteína

Dale un vistazo a los enlaces que te dejamos a continuación sobre cada material y herramienta necesaria para esta receta. ¡Hemos seleccionado lo mejor para ti!

• Juego de tazas y cucharas medidoras.
• Espátula de madera.
• Cuchillo de cocina.
• Tabla de cortar.
• Cacerola de 13 x 9 pulgadas o 18 moldes para muffins.
• Papel para hornear.
• Rallador de nuez moscada.
• Pinzas de cocina.
• Batidor de mano o batidora eléctrica.