¡Miles han usado esta dieta rápida de huevo cetogénica gratuita para romper estancamientos y comenzar su pérdida de peso con keto! Este plan de ayuno de huevo de 5 días también incluye 2 días de transición, para evitar que vuelvas a subir de peso cuando termines tu ayuno de huevo cetogénico.
Si estás interesada en probar la dieta keto de huevo rápido para superar una meseta de pérdida de peso y deseas obtener más detalles sobre qué es y por qué funciona, puedes seguir leyendo.
¿Cómo se hace un ayuno de huevo de 5 días?
Básicamente, en un ayuno de huevo, o como a algunos les gusta llamarlo la dieta del huevo, incluye huevos, mantequilla (u otra grasa pura y saludable como el aceite de oliva o el aceite de coco) y queso, con algunas excepciones de condimentos bajos en carbohidratos como salsa picante, mostaza, etc.
Las pautas del ayuno de huevos son comer 1 cucharada de grasa por cada huevo consumido y hasta una onza de queso por cada huevo consumido. Es normal comer de 6 a 10 huevos por día, pero si eres hombre o estas especialmente activo, puedes comer incluso más para asegurarte de obtener suficientes proteínas y calorías.
Quizá necesitas un mínimo de 4 a 6 huevos por día junto con la correspondiente 1 cucharada de grasa y hasta 6 onzas de queso por día.
Esta NO es una dieta de reducción de calorías, lo que puede parecer contrario a la intuición, pero funciona de manera similar a una dieta cetogénica típica, alta en grasas y moderada en proteínas, en la que usa grasas como combustible en ausencia de carbohidratos.
La dieta del huevo rápido es muy restrictiva y, por lo tanto, generalmente se considera un plan a corto plazo. No se recomienda hacerlo a largo plazo, porque le robará a tu cuerpo otros nutrientes esenciales si solo comes huevos, grasas y queso durante demasiado tiempo.
Antes de continuar, debo aclarar que no soy médico, enfermera ni nutricionista. Solo les cuento lo que he hecho, cuáles fueron los resultados y cuáles son mis opiniones con respecto a la dieta del huevo rápido y por qué funciona para muchas personas.
Puede o no ser para ti, y solo tú puedes tomar esa decisión. Si tienes condiciones de salud previamente existentes, probablemente sea conveniente consultar con tu médico antes de emprender un plan extremadamente bajo en carbohidratos como este.
Si comienzas y realmente te sientes mal (más allá de los efectos secundarios típicos de la gripe cetogénica), no ignores las señales de peligro o las señales de alerta, detente de inmediato. No vale la pena arriesgar tu vida por eso, si tu cuerpo no responde bien a esto, seguro que hay otras cosas que te funcionarán, sigue experimentando hasta que encuentres “tu” método.
¿Funciona realmente la dieta del huevo rápido? ¿Cómo?
Investigué un poco más esta semana para tratar de averiguar por qué funciona esta dieta cetogénica rápida con huevo. Parece que las yemas de huevo son extremadamente altas en colina, lo que resulta fundamental para que nuestro hígado pueda metabolizar la grasa.
De hecho, cuando la colina es deficiente (como lo es en gran parte de la población moderna), puede conducir a la enfermedad del hígado graso no alcohólico; esto significa que tu hígado pobre, gordo y perezoso ni siquiera puede manejar su propio negocio, y mucho menos. ¡ayudando a eliminar el exceso de grasa del resto de tu cuerpo!
También son importantes para ayudar al hígado a metabolizar la grasa de la caseína (presente en el queso y otros productos lácteos) y un aminoácido llamado metionina. ¿Adivina qué comida tiene la mayor cantidad de metionina? ¡Claras de huevo! Entonces, entre las cantidades masivas de colina en las yemas y la generosidad de metionina en las claras, los huevos son prácticamente el alimento perfecto para el hígado: ¡agrega un poco de caseína en forma de queso y listo!
Y, por cierto, esta trifecta de superestrellas del hígado prácticamente se cancela en presencia de un exceso de glucosa en los alimentos o alcohol, que también se elimina con un ayuno de huevos.
Así que ahí está. Mi teoría sobre una de las razones por las que la dieta del huevo rápido funciona tan bien es que le da a tu hígado todo lo que necesita (y elimina todo lo que no necesita) para ponerse en marcha y comenzar a limpiar tu cuerpo. Entonces, ya sea que planees hacer un ayuno de huevos o no, si tienes problemas para perder peso, especialmente con una dieta cetogénica baja en carbohidratos, ¡entonces deberías considerar seriamente aumentar tu consumo en un par de huevos por día en tu plan de alimentación!
¿Cómo hago la transición de la dieta keto del huevo rápido?
Basado en mi investigación anecdótica, parece que las personas que continúan comiendo 2 comidas con huevos los primeros días fuera del plan tienen el mejor éxito para no recuperar peso. Por esa razón, recomiendo huevos para el desayuno y el almuerzo en los 2 días fuera del plan mientras haces la transición de regreso a una dieta cetogénica regular.
Bien, entonces este plan no es la única manera de llevar a cabo la dieta cetogénica rápida con huevo; es solo una sugerencia sobre cómo podrías estructurar tu semana. Hay 5 días en el plan y dos días de transición para salir del plan, con suerte sin recuperar todo el peso.
El primer y segundo día del plan de menú de dieta cetogénica de huevos es cuando es más probable que puedas tolerar los huevos en su forma básica. Para el día 3 te cansarás de ellos, para el día 4 probablemente comerás menos simplemente porque la idea de comer otro huevo te da ganas de vomitar, para el día 5 desearás que ninguna gallina en el planeta ponga otro huevo NUNCA , y puedo garantizar que estarás seriamente molesta con los huevos en general, tú misma por haber pensado que un huevo rápido era una buena idea.
Hablando en serio, debes confiar en que para el día 3 estarás ansiosa por comer al menos una comida al día que no se sienta como huevos. Estamos guardando lo mejor para el final: lo necesitarás para superar esto si estás haciendo los cinco días.
Ahora, si solo estás haciendo 3 días, siéntete libre de omitir el día 1 y 2 y comenzar el día 3 del plan. O mezcla y combina los días según tus propias preferencias; simplemente no digas que no te lo advertí, y asegúrate de no comer demasiado queso o escatimar en mantequilla, mayonesa u otras grasas. Recuerda 1 huevo – 1 cucharada de grasa – HASTA (pero recomiendo menos) 1 onza de queso por huevo.
PREGUNTAS FRECUENTES sobre la dieta Keto del huevo rápido
¿Cuánto peso se puede perder con la dieta del huevo rápido?
Por lo general, las personas perderán entre 5 y 7 libras con la dieta cetogénica del huevo. Algunos perderán, más y algunos pueden perder menos. Si haces la transición a una dieta cetogénica regular después del ayuno de huevo, no deberías recuperar mucho peso, si es que lo haces, y continuarás perdiendo peso, solo que a un ritmo más lento.
Si vuelves a comer muchos carbohidratos, la glucosa hará que tu cuerpo retenga agua de inmediato y la báscula lo mostrará. Aún así, a menos que realmente estés comiendo calorías en exceso, debes mantener algo de pérdida de peso del ayuno de huevo incluso entonces.
¿Puedo tener crema batida espesa en la dieta rápida de huevo?
No. Este plan no usa crema batida espesa. Si quieres arriesgarte y no puedes soportar beber tu café de otra manera, entonces adelante e inténtelo.
¿Necesito estar ya en cetosis para hacer este plan de alimentación?
No es necesario que ya estés en cetosis para hacer la dieta del huevo rápido, pero será más fácil si lo estás. Los síntomas de desintoxicación de entrar en cetosis pueden ser difíciles para los principiantes: hacer algo tan extremadamente bajo en carbohidratos como el huevo rápido desde el principio será mucho más difícil.
Recomiendo comenzar con el huevo rápido con el plan Keto de inicio de 3 días si eres un novato completo en cualquier plan bajo en carbohidratos. Sin embargo, si estás realmente desesperado por comenzar con el huevo rápidamente, continúa y pruébalo, has sido advertido.
¿Puedo comer frutas y verduras en el ayuno de huevo cetogénico?
Esta es una adición tardía a las preguntas frecuentes basada en los comentarios. La respuesta es no. Dicho esto, si quieres experimentar con un puñado de espinacas aquí, unas cuantas hojas de lechuga romana allá, algunas cebollas picadas y pimientos echados en tus huevos, etc., entonces eso depende completamente de ti, y aún podrías obtener excelentes resultados.
¿Por qué no está la información nutricional y las calorías en este plan de menú de huevo rápido?
Cada persona comerá una cantidad diferente, lo que dificulta el cálculo para este plan de menú cetogénico. Además, el ayuno de huevos es bastante difícil sin tratar de calcular todo lo que entra en la boca. Concéntrate en comer hasta que estés lleno y no más. Eso incluso puede significar comer más de lo que exige este plan, especialmente en los primeros días.
Descubrirás que comerás mucho menos a medida que avance la semana; no tendrás que preocuparte por las calorías. Cuando comienzas a restringir las calorías para maximizar los resultados, creo que en realidad puede tener el efecto contrario. Toda la información nutricional está disponible para las recetas en esas publicaciones, si realmente quieres saberlo, puedes averiguarlo fácilmente por tu cuenta en función de las cantidades que realmente estás comiendo.
Me gusta el menú para el día 4 del plan de comidas rápidas con huevo cetogénico, ¿puedo comer eso los cinco días?
Claro, vuélvete loco.
¿Puedo beber alcohol en el huevo rápido?
No. El alcohol impide la función hepática y necesita que tu hígado se concentre en metabolizar tu grasa; de lo contrario, ¿cuál es el punto de someterte a esto?
¿Se puede tomar café en la dieta del huevo?
SÍ. Puedes beber café negro o café a prueba de balas en el huevo rápido. Como se mencionó anteriormente, no se permite la crema batida espesa, por lo que la mejor manera de obtener un café cremoso y rápido con huevo es hacer un café a prueba de balas.
Si nunca has oído hablar de él, el café a prueba de balas es un café hecho con aceite MCT (o aceite de coco) y mantequilla sin sal alimentada con pasto. Tiene propiedades termogénicas (quemagrasas) y te da cantidades ridículas de energía. Además, sabe increíble.
¿Cómo se hace el café a prueba de balas?
Combina 6-8 onzas de café con 1 cucharada de mantequilla sin sal y 1 cucharada de aceite MCT (el aceite de coco funciona si no puedes obtener aceite MCT). También puedes agregar edulcorante sin azúcar y canela, es delicioso.
La clave para un buen BPC es que lo emulsiones. Está esta batidora de mano que funciona con pilas y funciona muy bien. Otros lo hacen en un espumador de leche o licuadora y se mezclan durante 20 segundos más o menos. No puedes simplemente removerlo con una cuchara o tendrás una mancha de aceite asquerosa encima.
Prueba a prueba de balas: ¡nunca más querrás volver a la crema espesa!
¿Qué puedes beber mientras estás en el ayuno de huevo cetogénico?
Agua, ¡y mucha! Trata de 100 onzas por día.
¿Puedo beber refrescos de dieta en el huevo rápido?
Las gaseosas dietéticas son intrínsecamente poco saludables para ti. Si hace la diferencia entre seguir el plan o darse por vencido, un refresco de dieta no te matará. Solo asegúrate de obtener la mayor parte de tu líquido del agua normal y evita los refrescos de dieta si puedes.
¿Debo tomar vitaminas o suplementos en el plan de dieta cetogénica rápida con huevo?
Si ya estás tomando vitaminas o suplementos, continúa siempre que sean en su mayoría sin azúcar. ¡No dejes de tomar ningún medicamento! Si aún no estás complementando con magnesio y potasio ( la sal ligera agregada a tu comida funciona mejor), entonces debes comenzar. Asegúrate de consumir suficiente sodio también. Estas tres cosas te ayudarán a evitar calambres, dolores de cabeza y ayudarán a regular tus líquidos para evitar mareos, palpitaciones cardíacas, etc. a medida que libera el agua retenida (que debes beber MUCHA) durante el ayuno.
Pero, ¿y la fibra? ¿Cómo me mantendré “regular”?
El magnesio es un laxante suave y te ayudará con el estreñimiento si tomas suplementos (como deberías). Como beneficio adicional, el magnesio te ayuda a dormir, por lo que el mejor momento para tomarlo suele ser una o dos horas antes de acostarte.
Además, debido a que estás comiendo tanta grasa, debería ayudar a que las cosas funcionen sin problemas. El café a prueba de balas es tu amigo.
¿Está bien cualquier queso en este plan de dieta rápida de huevo?
Cualquier grasa completa, menos de 1 g de carbohidratos netos por onza de queso debería estar bien. (queso crema, mascarpone, cheddar, mozzarella, brie, monterrey jack, etc.)
¿Qué tipo de grasas debo comer en el ayuno de huevo?
Trata de evitar los aceites vegetales y las grasas altamente procesadas y apégate a las grasas más saludables como la mantequilla alimentada con pasto, el aceite de aguacate, el aceite de oliva, la grasa de tocino, la grasa de pato, etc.
No me gustan los lácteos, ¿puedo seguir el plan de dieta rápida de huevo?
Tendrás que ceñirte a los huevos y otra grasa pura como el aceite de oliva o el aceite de coco. Será monótono, pero aún puedes obtener resultados. No se recomiendan los sustitutos del queso hechos con nueces o soya, pero siempre puedes probarlo y ver qué sucede.
No me gustan los huevos o soy alérgico a ellos, ¿hay alguna sugerencia sobre cómo puedo modificar este plan de menú rápido cetogénico de huevos para que esté libre de huevos?
No.
¿Puedo tener tostadas con mis huevos si les pongo mantequilla?
No.
¿Puedo desarrollar una intolerancia a los huevos por comer demasiados?
Las alergias pueden aparecer en cualquier momento y a cualquier edad, pero no son causadas por comer en exceso un determinado alimento. Es posible que notes una intolerancia que antes no era evidente si comienzas a comer más de algo con lo que ya tienes un problema. Si los huevos te hacen sentir raro, deja de comerlos con seguridad y consulta a un alergólogo para que te haga una prueba.
¿Hacer la dieta del huevo aumentará mi colesterol?
Hay mucha investigación sobre los efectos de una dieta cetogénica alta en grasas sobre el colesterol, demasiado para entrar en detalles aquí. La respuesta corta es no.
Los huevos fueron vilipendiados durante mucho tiempo porque contienen colesterol, pero la teoría de que el colesterol dietético aumenta el colesterol en la sangre ha sido desacreditada.
Si estás preocupado, te recomiendo investigar un poco, y leer un libro sobre keto y colesterol.
Tengo miedo de hacer la dieta del huevo rápido porque me hará odiar los huevos para siempre…
No puedo decir con certeza que no sucederá, pero es poco probable. Sin embargo, el plan está diseñado para evitar que te canses de los huevos variando la forma en que los comes y mezclando dulces y salados. Creo que estarás bien. Si ya te encantan los huevos, es posible que estés deseando comer algo variado al final del ayuno, pero volverás a disfrutarlos poco después. Dicho esto, si odias los huevos para siempre después de hacer este plan, no me hago responsable, conocías los riesgos.
Genial, ¿estás listo para hacer esto? No puedo esperar a escuchar tus resultados. ¡Asegúrate de mantenernos informados sobre cómo te va durante la semana!
Más recetas rápidas de huevo Keto
Las dos recetas a continuación se crearon después de que hice este plan; puede sustituirlas por cualquiera de las recetas en el plan de huevo rápido a continuación.
- Pasteles de queso de caramelo rápidos con huevo
- Helado rápido de huevo
Plan de menú de dieta rápida con huevo cetogénico de 7 días
Día uno
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal) (edulcorante sin azúcar si se desea)
2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Almuerzo
- 1/2 taza de ensalada de huevo simple (y no, no puede tener el tocino que se muestra en la foto en esa receta de ensalada de huevo durante este plan rápido de huevo)
1 rebanada de queso cheddar, en cuartos y en el microondas hasta que esté crujiente (aproximadamente 30 segundos)
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Cena
- 1 porción de Buffalo Omelette (si tiene mucha hambre, puede comer toda la tortilla, aunque el tamaño de la porción en la receta se muestra solo como 1/2)
Dia 2
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal) (edulcorante sin azúcar si se desea)
2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Almuerzo
- 1/2 taza de ensalada de huevo simple
- 1 rebanada de queso cheddar, cortada en cuartos y calentada en el microondas hasta que esté crujiente (aproximadamente 30 segundos)
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Cena
- 2 (o más) Crepas Snickerdoodle
Día 3
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal) (edulcorante sin azúcar si se desea)
- 2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Almuerzo
- 1 panqueque de queso crema , 1 cucharada de mayonesa sin azúcar, 1 rebanada de queso cheddar deli (extienda la mayonesa sobre el panqueque, cubra con queso, enrolle y coma como una envoltura)
Merienda
- 2 huevos rellenos (4 mitades)
Cena
- 1 porción de tortilla de búfalo
Día 4
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal) (edulcorante sin azúcar si se desea)
- 2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Almuerzo
- 2 crepas Snickerdoodle
Merienda
- 2 huevos rellenos fáciles (4 mitades)
Cena
- 1 – 2 porciones de flan de caramelo salado
Dia 5
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal), (edulcorante sin azúcar si se desea)
- 2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 2 huevos rellenos fáciles (4 mitades)
Almuerzo
- 1 porción de flan de caramelo salado
Merienda
- 1 tira de queso o 1 onza de otro queso
Cena
- 1 porción de Fettuccini Alfredo
Día 6 (día de transición)
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal) (edulcorante sin azúcar si se desea)
- 2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 1/2 aguacate con sal liviana y pimienta
Almuerzo
- 1/2 taza de ensalada de huevo simple
- 1 rebanada de queso cheddar, cortada en cuartos y calentada en el microondas hasta que esté crujiente (aproximadamente 30 segundos)
Merienda
- 1/2 aguacate con sal liviana y pimienta
Cena
- 6 – 8 alitas de pollo clásicas , palitos de apio, 2 cucharadas de aderezo de queso azul
Día 7 (día de transición)
Desayuno
- Café o té: negro o a prueba de balas (1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco + 1 cucharada de mantequilla sin sal) (edulcorante sin azúcar si se desea)
- 2 a 3 huevos fritos o revueltos con 2 cucharadas de mantequilla
Merienda
- 1/2 aguacate con sal liviana y pimienta
Almuerzo
- 1 porción de Fettuccini Alfredo
Merienda
- 1/2 aguacate con sal liviana y pimienta
Cena
- 1 porción de chile sin picar
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de cilantro picado (opcional)
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
Lista de compras y despensa de la dieta rápida Keto Egg
Revisa tu despensa para…
Comino molido (chile)
Cilantro molido (chile)
Ajo en polvo (chile)
Cebolla en polvo (chile)
Orégano seco (chile)
Canela molida (crepes)
Edulcorante de elección sin azúcar (splenda, stevia, swerve, etc.)
Mayonesa (sin azúcar)
Salsa picante (me gusta Frank’s Red Hot)
Salsa tobasco verde (para los huevos rellenos)
Aderezo de queso azul (1 g de carbohidratos netos por porción o menos)
Queso parmesano
Lista de compras de la dieta rápida Keto Egg
(Vuélvase orgánico cuando y si puede)
Producir
2 aguacates (no los necesitarás hasta los días 6 y 7)
1 manojo de apio (no los necesitarás hasta el día 6)
1 manojo de cilantro (opcional para chile el día 7)
Lácteos
4 oz de crema agria (para el día 7)
8 oz de queso crema
3 docenas de huevos (o más)
8 oz de paquete de queso
en tiras 8 oz de queso cheddar afilado en rodajas de delicatessen
1 lb de mantequilla
1 lb de mantequilla sin sal (si prepara café a prueba de balas)
4 oz de queso mascarpone (para los fettuccini del día 5)
Tienda de comestibles
Sal ligera (mitad de potasio, mitad de sodio)
Extracto de caramelo (para las natillas)
Aceite MCT o aceite de coco (si prepara café a prueba de balas)
Carne
1 paquete pequeño de alitas de pollo crudas (para la cena del día 6)
1 libra de carne molida (para el chili del día 7)
Congelado
Ninguna
Lista de preparación de la dieta rápida keto de huevos
Notas: La mayoría de estas recetas son fáciles y rápidas de preparar, y saben mejor cuando se preparan frescas justo antes de comerlas. Las pocas excepciones se enumeran a continuación para que las haga con anticipación. El Fettuccini Alfredo y Buffalo Omelette se preparan mejor justo antes de servir.
- Haga 1 lote de ensalada de huevo simple
- Haga 1 lote de huevos rellenos fáciles
- Prepare 2 lotes de flan de caramelo salado en la noche del día 3 para que estén fríos y listos para el día 4 y el día 5 cuando los vaya a comer.
- Prepare 1 lote de panqueques de queso crema para tener a mano para el almuerzo del día 3 que use uno y los otros como respaldo para cuando necesite algo rápido y no tenga tiempo para cocinar.
