Esta es una lista de 101 recetas saludables bajas en carbohidratos.
Todos ellos son sin azúcar, sin gluten y tienen un sabor increíble.
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- Desayunos (6)
- Panes (6)
- Almuerzos (6)
- Ensaladas (9)
- Platos principales a base de carne (13)
- Platos principales a base de pescado (8)
- Guarniciones (10)
- Sopas (10)
- Postres y delicias (10)
- Aperitivos (8)
- Salsas, Aderezos y Condimentos (9)
- Vegetariano (6)
Con cada foto y receta hay una descripción muy breve. Haga clic en el enlace al lado de cada imagen para obtener las instrucciones completas y más fotos.
6 desayunos bajos en carbohidratos (1-6)
1. Huevos y verduras fritos en aceite de coco
Ingredientes:
- Aceite de coco
- Zanahorias
- Coliflor
- Brócoli
- Judías verdes
- Huevos
- Espinacas
- Especias
2. Bocaditos de salchicha y huevo para el desayuno
Ingredientes:
- Verdes oscuros
- 8-10 huevos
- 1-2 tazas de salchicha
- Racimo pequeño de perejil u otra hierba fresca
3. Sartén de desayuno vaquero
Ingredientes:
- Salchicha de desayuno
- Patatas dulces
- Huevos
- Palta
- Cilantro
- Salsa picante
- Queso crudo (opcional)
- Sal y pimienta
4. Mini tortillas de huevo con brócoli y queso
Ingredientes:
- Huevos
- Claras de huevo
- Aceite de oliva
- queso Cheddar
- Spray para cocinar
- Queso rallado
- Brócoli
- Sal
- Pimienta
5. Tex Mex Scramble
Ingredientes:
- Huevos
- Agua
- Pimiento verde
- cebolla roja
- tomates cherry
- Chile jalapeño
- Espinacas
- Brócoli
- Salsa
- Queso pepper jack (o cheddar)
6. Waffles de cebollino y queso salados
Ingredientes:
- Queso mozzarella
- queso parmesano
- Huevos
- Coliflor
- Polvo de ajo
- Cebolla en polvo
- Pimienta
- Cebollín
- Perejil
- Tomates secados al sol
6 panes bajos en carbohidratos (7-12)
7. Pan de Oopsie
8. Pan de ajo con queso
Ingredientes:
- Harina de almendra
- Harina de coco
- Claras de huevo
- Aceite de oliva
- Queso mozzarella
- Levadura en polvo
- Polvo de ajo
- Edulcorante
- Agua
- Levadura
- Goma de xantano o guar (opcional)
- Sal
9. Pan de coco y almendras
Ingredientes:
- Harina de almendra
- Harina de coco
- Harina de linaza
- vinagre de sidra de manzana
- Bicarbonato de sodio
- Aceite de coco
- Huevos
- Cariño
- Sal
10. Pan de lino estilo focaccia
11. Bollos de desayuno suecos
Ingredientes:
- Harina de almendra
- Semillas de lino
- Cáscara
- CCrea agria
- Levadura en polvo
- Semillas de girasol
- Aceite de oliva
- Sal
12. Pan plano con coco y psyllium
6 almuerzos bajos en carbohidratos (13-18)
13. Carne molida con pimientos en rodajas
14. Mini panes de carne envueltos en tocino
Ingredientes:
- Carne molida
- Tocino
- Leche de coco
- Clavos de olor
- Pimienta negra
- Cebollín
- Perejil
15. Envoltura de lechuga paleo
Ingredientes:
- Pollo
- Champiñones
- Cebolla
- Ajo
- Cebollas verdes
- Cilantro
- Limón
- Salsa de soja
- aceite de sésamo
- Lechuga
- Palta
- Gordo
- Salsa de ají y ajo
16. Albóndigas marroquíes
Ingredientes:
- Perejil
- Comino
- Cordero
- Cebollas
- Pimenton
- Tomates
- Pistachos
- Ajo
- Aceite de coco
- Agua
- Sal
- Pimienta
17. Huevos sanos Benedict
Ingredientes:
- Manteca
- Huevo
- Salsa holandesa perezosa (mayonesa, jugo de limón, pimienta)
- Loncha de jamon
18. Perros de queso con chile primigenio
Ingredientes:
- Carne molida
- Gordo
- Tomates asados
- Patatas dulces
- Chiles chipotle en adobe
- Cacao en polvo (opcional)
- Chile en polvo
- cebolla roja
- Queso cheddar
- Perritos calientes o salchichas
- Ajo
- Sal
- Pimienta
9 ensaladas bajas en carbohidratos (19-27)
19. Ensalada de tocino, huevo, aguacate y tomate
20. Ensalada de pollo BLT
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Huevo cocido
- queso suizo
- Lechuga
- Tomate
- Tocino
- Pimienta
- Perejil
- aderezo ranch
21. Ensalada de pollo y mango enchilada
22. Ensalada Paleo diaria “sin papas”
Ingredientes:
- Coliflor
- Huevos
- cebolla roja
- Apio
- pepinillos
- Paleo Mayo
- eneldo
- Ajo
- Mostaza amarilla
- Pimienta negra
23. Tazas de jamón para ensalada del chef
24. Ensalada de camarones y aguacate
Ingredientes:
- Camarón
- Aguacates
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Jugo de lima
- Sal
- Lechuga o verduras tiernas
- Aderezo de cilantro
- Pimienta
25. Ensalada de aguacate y mango con pollo a la parrilla de California
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Palta
- Mango
- cebolla roja
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Vinagre balsámico blanco
- Lechuga de mantequilla roja baby
26. Ensalada de superalimentos
Ingredientes:
- Aceite de coco
- Hígados de pollo
- Rábanos
- cebolla roja
- Mostaza granulada
- Algas frescas
- Lechuga romana o mantequilla
- Sal rosa del Himalaya
- Chucrut
- kimchi
27. Ensalada Macho Nacho
Ingredientes:
- Carne de vaca
- jamón
- Carne de hamburguesa
- Lechuga iceberg
- Queso mozzarella
- Queso cheddar
- Cebolla amarilla
- Aceitunas negras
- Jalapeños
- Tomates
13 platos principales a base de carne bajos en carbohidratos (28-40)
28. Alitas De Pollo A La Parrilla Con Verduras Y Salsa
29. Carnitas crujientes
Ingredientes:
- Comino
- Chile en polvo
- Sal
- Hoja de laurel
- Dientes de ajo
- Cebolla
- Paleta de cerdo deshuesada / corte a tope
- Canela en rama
30. Cazuela de aderezos para pizza
Ingredientes:
- salchicha italiana
- Queso mozzarella
- Crema espesa
- Salsa de pizza
- Polvo de ajo
- Pepperoni
- Pimiento verde
- Champiñones
- cebolla roja
- pimiento rojo
- Condimento italiano y / o albahaca
- Huevos
31. Tocino y huevos
32. Carolina BBQ Albóndigas
Ingredientes:
- Cerdo
- Cebolla
- Pimenton
- Agua
- Comino
- Sal de apio
- Huevo
- Harina de almendra
- pimienta de cayena
- Mostaza amarilla
- Salsa picante de Frank
- vinagre de sidra de manzana
- Kétchup bajo en azúcar
- Sustituto de azúcar
- Sal
- Pimienta
33. Enchiladas de queso
Ingredientes:
- Coliflor
- Queso Mozzarella
- Salsa de pizza
- Chile en polvo
- Orégano
- Ajo
- Cebolla
- Comino
- Sal
- Pimienta
- Queso cheddar
- Petróleo
- Huevos o queso Monterey jack
34. Hamburguesas con queso sin pan
35. Albóndigas suecas
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Perejil
- Carne de vaca
- Huevo
- Migas de pan
- Pimienta de Jamaica
- Caldo de carne
- Sal
- Pimienta
- Queso crema
36. Hamburguesas de Cerdo Cubano con Mostaza y Miel
Ingredientes:
- Embutido
- Chips de plátano
- Clara de huevo
- Grasa de tocino
- Ajo
- Polvo de ajo
- Miel cruda
- Palta
- mostaza de Dijon
- Rúcula
- Sal
- Pimienta
- Mostaza amarilla
37. Trozos de pechuga de pollo fritos
Ingredientes:
- Sal
- Pimienta
- polvo de curry
- Polvo de ajo
- Pechuga de pollo a la mantequilla
- Verduras
38. Alitas de pollo de inspiración asiática
Ingredientes:
- Alitas de pollo
- Vinagre de coco
- Aceite de coco
- Ajo
- Jengibre
- Semilla de anis
- Semillas de hinojo
- Cariño
- Salsa de pescado
- aceite de sésamo
- Aminos de coco
39. Pizza a base de carne falsa … Meatza
40. Bora Bora Fireballs
Ingredientes:
- Coco
- Sal
- pimienta de cayena
- Aminos de coco
- Piña
- Jalapeño
- Jengibre
- Ajo
- Huevos
- Cerdo
- Cebolletas
8 platos a base de pescado bajos en carbohidratos (41-48)
41. Salmón con costra de hierbas simples
Ingredientes:
- Salmón
- Aceite de oliva
- mostaza de Dijon
- Harina de coco
- Perejil
- Rúcula
- cebolla roja
- Limón
- Sal
- Pimienta
- vinagre de vino blanco
42. Bagre mantecoso en salsa cremosa de chalota
43. Cazuela de atún con queso
Ingredientes:
- Atún
- Judías verdes
- Champiñones
- Apio
- Cebolla
- Manteca
- Caldo de pollo
- Crema espesa
- Goma xantana
- Sal
- Queso cheddar
- Pimienta
44. Salmón Asado y Verduras con Aminos de Coco
Ingredientes:
- Filetes de salmón
- Cebollas verdes
- Champiñones
- Judías verdes
- Aceite de oliva o de coco
- Pimientos rojos
- aceite de sésamo
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aminos de coco o tamari
45. Salmón al horno
46. Pescado a la parrilla con salsa de tomate y uva de verano
Ingredientes:
- Platija
- Albahaca
- Ajo
- Aceite de oliva
- Spray de aceite de oliva
- Pimienta
- Tomates de uva
- Sal
47. Palitos de pescado paleo
48. Halibut con Salsa de Mango y Jengibre y Salsa de Cilantro
Ingredientes:
- Hipogloso
- Mango
- cebolla roja
- Jengibre
- Ajo
- Jugo de lima
- Cilantro
- Mayonesa
- Comino
- Salsa picante
- Aceite de coco
- Sal marina
- pimiento rojo
- Pimienta
10 guarniciones bajas en carbohidratos (49-58)
49. Papas fritas envueltas en tocino
50. Pimientos y cebollas salteados
51. Ensalada de col básica
Ingredientes:
- Mayonesa
- Vinagre
- Repollo rallado o repollo
- Sustituto de azúcar
- Leche de coco o crema batida espesa
52. Coliflor al horno picante y batatas
Ingredientes:
- Coliflor
- Batata
- Cebolla
- Grasa de elección
- Pimenton
- Orégano
- pimiento rojo
- Sal
- pimienta de cayena
- Pimienta
53. Zanahorias pequeñas asadas
54. Chips de col rizada
55. Coles de Bruselas navideñas
Ingredientes:
- Manteca
- Cebolla
- coles de Bruselas
- Vinagre balsámico
- Cerezas
- Cariño
- Nueces
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
56. Tomates verdes fritos al horno Paleo
Ingredientes:
- Tomates verdes
- pimienta de cayena
- Cebolla en polvo
- Harina de almendra
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
57. Nabos gratinados
Ingredientes:
- Nabos
- Cebolla
- Manteca
- Queso
- Crema espesa
- Caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
- queso parmesano
- Cebollín
58. Ensalada simple de pepino
Ingredientes:
- Pepinos
- Cebollas verdes
- Cilantro
- Jugo de limon
- Aceite de oliva
- Limón rallado
- Sal
- Pimienta
10 sopas bajas en carbohidratos (59-68)
59. Sopa de ajo checa
60. Sopa de Pescado en Caldo de Tomate y Azafrán
Ingredientes:
- Pez
- Manteca
- Cebolla
- Ajo
- Tomates
- Pasta de tomate
- Coliflor
- Brócoli
- Repollo
- Eneldo seco
- Perejil
- Sal
- Hebras de azafrán
61. Sopa cremosa de tomate
62. Sopa de queso y brócoli
Ingredientes:
- Manteca
- Crema espesa
- Caldo de pollo
- Sal
- Mostaza
- Brócoli
- pimienta de cayena
- Queso cheddar
- pimiento rojo
- Cebollín
63. Crema de Espárragos
64. Crema de champiñones y tocino
Ingredientes:
- Crema espesa
- Caldo de pollo
- queso parmesano
- pimiento rojo
- Tocino
- Ajo
- Tomillo
- Champiñones
- Cebollas verdes
- Manteca
- Sal
- Pimienta
- Perejil
65. Sopa de pimiento rojo asado y aguacate con salchichas
Ingredientes:
- Embutido
- Palta
- Cebolla amarilla
- pimientos rojos
- Hojuelas de pimienta roja
- Caldo de verduras
- Leche de coco
- Grasa de elección
- Lima
- Pimenton
- Orégano
- Ajo
- Cilantro
- Sal
- Pimienta
66. Curry cremoso de calabaza
Ingredientes:
- Calabaza de azúcar
- Polvo de cúrcuma
- Camarón
- Zanahorias
- Cebolla amarilla
- Calabacines
- Leche de coco
- Caldo de pollo
- Aceite de coco
- Aceite de coco
- Jengibre
- Ajo
- Cilantro
- Sal marina
67. Chili de desayuno con tocino y huevo
Ingredientes:
- Carne molida
- Cebolla amarilla
- Tomates
- Caldo de carne
- Patatas dulces
- Ajo granulado
- Chile en polvo
- Cebolla en polvo
- Jugo de lima
- Salsa picante
- Pimenton
- Sal
- Tocino
- Huevos
- Palta
68. Sopa inspirada en Minestrone con caldo de pollo rápido
Ingredientes:
- Mantequilla o aceite de oliva
- Col verde
- Pollo
- Puerros
- Apio
- col rizada
- hojas de laurel
- Pasta de tomate
- Zanahorias
- Sal
- Granos de pimienta negra
10 postres y golosinas bajos en carbohidratos (69-78)
69. Pastel de chocolate de 3 minutos
Ingredientes:
- Harina de almendra
- Cacao
- Levadura en polvo
- Edulcorante bajo en calorías
- Manteca
- Huevo
70. Cheesecake de chocolate con mantequilla de maní
Ingredientes:
- 85% chocolate
- Nueces de macadamia
- Anacardos
- nueces pecanas
- Eritritol
- Xilitol
- Manteca
- Crema espesa
- Queso crema
- Polvo de cacao
- Mantequilla de maní
- Huevos
- CCrea agria
- Extracto de vainilla
71. Pastel de almendras mágicamente húmedo
Ingredientes:
- Harina de almendra
- Manteca
- Huevos
- Crema espesa
- Vainilla
- Harina de coco
- Edulcorante bajo en calorías
- Levadura en polvo
- Sal
72. Pastel de cumpleaños simple de limón y arándanos
Ingredientes:
- Harina de coco
- Huevos
- Leche de almendras
- Miel cruda
- Extracto de vainilla
- Jugo de limon
- Limón rallado
- Bicarbonato de sodio
- Arándanos
- Aceite de coco
- Crema de coco
- Manteca de coco
- Sal
73. Tarta de queso sin azúcar simplemente deliciosa
Ingredientes:
- Queso crema
- Edulcorante bajo en calorías
- Huevos
- yogur griego
- Jugo de limon
- Extracto de vainilla
- Almendras
- Manteca
- Crema espesa
- Fruta fresca
74. Barras de coco y almendras
Ingredientes:
- Coco
- Almendras
- Mantequilla de almendras
- Aceite de coco
- Harina de coco
- Extracto de vainilla
- Melaza
- 85% chocolate negro
- Sal
75. Helado de mantequilla de maní y chocolate con cáscara de chocolate
Ingredientes:
- Mantequilla de semillas de girasol
- Polvo de cacao
- Miel cruda
- Café instantáneo
- Canela
- Leche de coco
- Aceite de coco
- Extracto de vainilla
- Sal
76. Bombas de chocolate dulce y salado
Ingredientes:
- nueces pecanas
- fechas
- Coco rallado
- Polvo de cacao
- Sal marina gruesa
- Extracto de vainilla
77. Pastel de Café con Chocolate Mexicano
Ingredientes:
- Huevos
- Aceite de coco
- Harina de coco
- Chocolate
- Cariño
- Extracto de vainilla
- Bicarbonato de sodio
- Canela
- pimienta de cayena
- Poder del cacao
- Melaza
- Sal
78. Mousse de San Valentín
Ingredientes:
- Chocolate negro
- Sal marina gruesa
- Leche de coco
- Sal
- Extracto de vainilla o almendra
10 bocadillos bajos en carbohidratos (79-86)
79. La almendra se adelgaza
Ingredientes:
- Harina de almendra
- Clara de huevo
- Cebolla en polvo
- Polvo de ajo
- Edulcorante bajo en calorías
- Sal
80. Pizza en cono
Ingredientes:
- Calabacín
- Huevos
- Salsa de pizza
- Pepperoni
- Aceitunas negras
- Pimiento verde
- Cebolla
- Queso
- Queso ricotta
- Queso mozzarella
81. Paletas de pimiento rellenas de tocino y guacamole
Ingredientes:
- Pimientos tiernos
- Aguacates Haas
- Jugo de lima
- Cilantro
- Tocino
- Sal
- Ají ajo o salsa picante
82. Carne seca
83. Jalapeño Poppers
84. Barras de proteína de hombre de las cavernas
85. Tater Tots de coliflor
86. Rollitos de queso
10 salsas, aderezos y condimentos bajos en carbohidratos (87-95)
87. Aderezo ranch cremoso
Ingredientes:
- Yogur estilo griego
- Suero de leche cultivado
- Tamari
- Cebollín
- Diente de ajo
- Cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta
- vinagre de vino blanco
- eneldo
88. Mayo licuadora casi instantánea
Ingredientes:
- Yemas de huevo
- Puré de ajo
- Sal rosa del Himalaya
- vinagre de sidra de manzana
- Manteca
- Aceite de oliva
89. Aderezo de diosa verde sin lácteos
Ingredientes:
- Palta
- Leche de coco
- Jugo de limon
- Ajo
- Perejil
- Albahaca
- Estragón
- Aceite de oliva
- Filetes de anchoa
- Sal
90. Mostaza de miel baja en carbohidratos
Ingredientes:
- Mayonesa
- Vinagre de cidra
- Polvo de ajo
- Pimenton
- Mostaza amarilla
- Edulcorante de bajas calorías
91. Salsa Alfredo
92. Guacamole
93. Dip simple de queso azul
94. Salsa cremosa de jalapeño
Ingredientes:
- Mayonesa
- Jalapeños
- Pimenton
- Comino
- pimentón
- Polvo de ajo
- Edulcorante bajo en calorías
- Sal
95. Salsa picante de piña
Ingredientes:
- Piña
- Pepino
- cebolla roja
- Aceite de oliva
- Jugo de lima
- Sal
- Chile jalapeño
- Pimienta
6 recetas vegetarianas bajas en carbohidratos (96-101)
96. Ensalada De Berenjenas Asadas Con Almendras Ahumadas Y Queso De Cabra
Ingredientes:
- Berenjenas
- Cebolletas
- Almendras
- Queso de cabra
- Jugo de limon
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Vinagre de cidra
- Cariño
- Pimenton
- Comino
- Ajo
- Sal
- Perejil
97. Curry de papa picante
98. Rollitos de ensalada de calabacín, zanahoria y anacardos crudos
Ingredientes:
- Calabacín
- Zanahoria
- Palta
- Pepino
- Anacardos
- cebolla roja
- pimiento rojo
- Cilantro
- Hojas de menta
- Tabasco
- Jugo de lima
- Jugo de limon
- Sal
99. Ensalada de col rizada con aderezo cremoso de limón y tahini
Ingredientes:
- col rizada
- Pepino
- Palta
- Tomate
- Semillas de cáñamo
- Tahini
- Jugo de limon
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Garbanzos
100. Zanahorias de jengibre, cítricos y ajonjolí negro con edamame
Ingredientes:
- Zanahorias
- edamame
- Cilantro
- Palta
- zumo de naranja
- Jugo de lima
- Miel cruda
- Jengibre
- aceite de sésamo
- Aceite de semilla de uva
- Sal
- Pimienta
- Semillas de sésamo negro
101. Cazuela de quinua mexicana al horno
Ingredientes:
- Cebolla
- Ajo
- Quinua
- Aceite vegetal
- Tomates
- Pasta de tomate
- Comino
- Orégano
- Chile en polvo
- Frijoles negros
- Granos de maíz
- Espinacas tiernas
- Sal
- Pimienta
- Levadura nutricional
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