El vinagre de sidra de manzana o “ACV” está teniendo un momento de superalimento en la comunidad de la salud. 

La afirmación es que cuando se toma de forma regular, puede conducir a muchos beneficios para la salud.

La medicina popular apuesta por el ACV para cualquier cosa, desde la pérdida de peso, las quemaduras solares, los dolores de estómago y el blanqueamiento dental. 

De hecho, este antiguo remedio popular ha existido durante siglos. Ha servido para muchos propósitos en la casa. 

Entonces, ¿qué es exactamente el vinagre de sidra de manzana?

¿Qué es el vinagre de sidra de manzana (ACV)?

El vinagre de sidra de manzana es un vino agrio elaborado mediante el proceso de fermentación. 

El proceso consta de tres pasos. 

Primero, permita que las bacterias de la levadura descompongan el azúcar en las manzanas.

Dos, deja que se convierta en alcohol. 

En tercer lugar, deje que el alcohol se someta al segundo proceso de fermentación y ¡listo! 

Tienes vinagre de sidra de manzana. 

La elaboración del vinagre de sidra de manzana es bastante simple y saludable.  

Obviamente, los ingredientes principales de ACV son las manzanas. 

Ya conoce el dicho “una manzana al día mantiene alejado al médico”.

Las manzanas son ricas en nutrientes.

Están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para la salud. 

El cuidadoso proceso del vinagre de sidra de manzana permite que todos los beneficios para la salud de las manzanas se conserven intactos. 

La clave es comprar siempre vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar, ese es el tipo de turbio.

Ahora que sabemos cómo se hace el vinagre de sidra de manzana, veamos todos los increíbles beneficios para la salud de su uso. 

Aquí hay 7 mejores usos y  beneficios del vinagre de sidra de manzana respaldados por estudios científicos.

7 mejores beneficios y usos del vinagre de sidra de manzana

1. Ayudarle a sentirse lleno

Toda la teoría detrás de la “Dieta del vinagre de sidra de manzana” es la siguiente. 

Aumenta la saciedad y disminuye el apetito. 

Por eso se recomienda el vinagre de sidra de manzana para adelgazar. 

La evidencia sugiere que consumir vinagre de sidra de manzana puede ayudarlo a sentirse lleno y comer menos calorías. Juntos, conducen a una mayor pérdida de peso. 

De hecho, un estudio muestra que tomar ACV con carbohidratos puede reducir la ingesta de calorías hasta en 275 calorías por día. 

Otros estudios incluso dan fe de su efecto sobre la grasa abdominal. 

Un estudio realizado en 175 personas obesas mostró una reducción de la grasa abdominal y una pérdida de peso en los participantes con el uso diario de ACV. 

Lo que es incluso notable es que más vinagre de sidra de manzana conduce a una mayor pérdida de peso. 

Aquí están los resultados.

  • 15 ml aproximadamente (1 cucharada): perdió 2.6 libras o 1.2 kilogramos.
  • 30 ml aproximadamente (2 cucharadas): perdió 3.7 libras o 1.7 kilogramos.

Eso es 1.4 veces más pérdida de peso lograda con una cucharada adicional de ACV. 

Aunque estos resultados son excepcionales, tenga en cuenta lo siguiente. 

Este estudio fue un estudio a corto plazo, con una duración de solo 3 meses.

Aún se desconocen los verdaderos efectos a largo plazo sobre la pérdida de peso.

Aunque el vinagre de sidra de manzana demuestra ser una verdadera ayuda para perder peso, tiene sus límites. 

Es muy poco probable que tenga efectos importantes sobre el peso corporal sin otros cambios en la dieta y el estilo de vida.

Perder peso de una manera saludable y efectiva no sucederá restando o agregando un solo ingrediente a su dieta. Y eso es cierto incluso con ACV.

Son todos los cambios en la dieta y el estilo de vida los que conducen a una pérdida de peso duradera. 

El vinagre de sidra de manzana puede ser una gran adición a sus otros esfuerzos para perder peso. Ayudaría a disminuir el apetito, aumentando la saciedad y la plenitud. 

2. Lave frutas y verduras

Según el Environmental Working Group, el 70% de las frutas y verduras cultivadas de forma convencional contienen hasta 230 pesticidas diferentes.

Un pesticida es una sustancia que se usa para prevenir insectos u otros organismos dañinos para plantas o animales cultivados.

Pero desafortunadamente, también pueden dañar a los humanos si se ingieren a través de los alimentos. 

Son tóxicos y la exposición a plaguicidas puede causar varios efectos en la salud. Están relacionados con una variedad de enfermedades graves y enfermedades que van desde problemas respiratorios hasta cáncer.

Es solo por nombrar algunos. 

Pero afortunadamente el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a limpiar los pesticidas. 

De hecho, una de las mejores formas de lavar las frutas y verduras para eliminar los pesticidas es con vinagre de sidra de manzana. 

Aunque no está del todo claro si el ACV es más eficaz que el agua para eliminar los pesticidas, puede ayudar a matar cualquier bacteria alimentaria dañina.

La E-coli y la salmonella son un gran ejemplo en el que el ACV es eficaz para eliminarlo. 

3. Ayuno de ayuda

El ayuno es uno de los remedios probados y comprobados para la limpieza. 

Se sabe que elimina las toxinas y el exceso de una dieta regular. 

Es una forma de darle un respiro a tu cuerpo. 

Las indulgencias regulares con azúcar o alcohol tienden a aumentar el exceso.

Un ayuno que involucra ACV le brinda una manera de darle a su cuerpo una “pizarra limpia”. A partir de lo cual, puede construir una forma de comer más limpia y saludable. 

Mientras que algunos están abiertos a la idea del ayuno, muchos temen y temen sentirse muertos de hambre mientras ayunan. 

Si no se atreve a probar el ayuno, considere hacerlo con vinagre de sidra de manzana. Es diferente de otros ayunos convencionales. Puedes comer mientras ayunas. 

Paul Bragg recomienda ayunar con ACV orgánico y sin filtrar Bragg. Aconseja hidratación y una dieta limitada a alimentos integrales como frutas, verduras, nueces y semillas.

Al agregar vinagre de sidra de manzana rico en fibra, verduras y frutas, su cuerpo trabaja mejor para deshacerse de los desechos. 

Esta forma de limpieza también permite que el cuerpo se adapte naturalmente a una dieta más limpia centrada en alimentos integrales, lo que reduce la acumulación futura de desechos.

4. Desintoxica tu hígado

El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo.

Sin embargo, solo unas pocas personas saben lo que hace. 

Una de las funciones principales de su hígado es deshacerse de las toxinas. 

De hecho, su hígado trabaja incansablemente para filtrar toxinas y productos de desecho en la sangre. 

También produce la bilis necesaria para metabolizar las grasas. 

Para mantener una buena salud, vale la pena mantener el hígado sano y libre de toxinas dañinas. 

Una forma de proteger su hígado es comer una dieta limpia y mantener su carga ligera. 

Puede hacer esto comiendo una dieta saludable con un enfoque en alimentos integrales como frutas, verduras, nueces y semillas. 

En cuanto a las indulgencias, limite el alcohol y los tabacos. En su lugar, beba mucha agua y tome vinagre de sidra de manzana.  

El ACV desintoxica el hígado aportando su variedad de vitaminas, minerales y enzimas. 

Entonces, ¿cómo se toma ACV? 

Si bien no existe una forma correcta o incorrecta, aquí está la recomendación general. 

Mezcle 1 taza de agua, 1-2 cucharaditas de ACV y 1/2 cucharadita de miel cruda y bébala. 

Repite esto tres veces al día.

5. Agregue más fibra a su dieta

La fibra es un nutriente beneficioso para muchas personas, especialmente cuando se consume a diario. 
 
En pocas palabras, la fibra es un tipo de carbohidrato que no es digerible.

Proporciona muchos beneficios para la salud. 

Se sabe que la fibra reduce el hambre y el consumo de calorías. También promueve una digestión saludable, previene el estreñimiento, administra mejor los niveles de azúcar en sangre. 

Simplemente agregando más fibra a su dieta diaria, puede disfrutar de estos maravillosos beneficios para la salud.

Si bien puede obtener su dosis diaria de fibra a través de frutas, verduras, nueces y granos, el vinagre de sidra de manzana es una alternativa totalmente natural. 

Para preparar una bebida que ayude a agregar más fibra a su dieta, combine estos ingredientes en una licuadora:

  • 2 tazas de agua
  • 1-2 cucharaditas de ACV
  • 1 manzana Fiji, sin corazón.

Licue hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Beber a diario.

6. Aliviar el dolor de garganta

El vinagre de sidra de manzana es una de mis formas naturales favoritas para aliviar el dolor de garganta. 

Si bien algunos remedios solo pueden enmascarar el dolor, el ACV en realidad puede eliminar el dolor por completo. 

Entonces, ¿cuál parece ser la diferencia? 

El ACV contiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a combatir las bacterias que causan infecciones.  

Más específicamente, el ácido del ACV parece matar algunos gérmenes, incluidos los que pueden causar dolor de garganta.

Muchos lo han intentado y han tenido éxito. 

Pero también tenga en cuenta que no hay mucha evidencia que respalde esta afirmación. Aconsejo que lo tomemos como un grano de sal. 

Si quieres probar esto en casa, asegúrate de mezclar ACV con agua al hacer gárgaras. 

Cuando el ACV no está diluido, en realidad puede causar irritación y quemar la garganta. Pero cuando se diluye con agua, el ácido del ACV puede matar las infecciones. 

¿Listo para probar? Aquí está lo que haces.

Mezcle 1 cucharada de ACV con 1 taza de agua. También puede agregar 1 cucharadita de miel. Esto agrega el tónico de agua. 

Haga gárgaras con la mezcla y escupir después de algunas gárgaras. Escupe la mezcla y repite. 

7. Incrementar la absorción de calcio

El calcio es ampliamente conocido por desarrollar y mantener huesos y dientes fuertes y saludables. 

De hecho, alrededor del 99 por ciento del calcio de su cuerpo se almacena en los huesos y los dientes.

Pero se sabe poco cuán valioso es este mineral para la cognición, el funcionamiento del sistema nervioso adecuado, el mantenimiento de la masa muscular y la prevención de problemas de presión arterial.

Sin duda, para mantener la salud en general, el calcio es uno de los minerales más importantes. 

Entonces, ¿cómo aumentamos este mineral de desarrollo cognitivo? 

Es una dieta que incluye alimentos ricos en calcio. Y tomar vinagre de sidra de manzana a diario es una de las mejores formas de consumir calcio.

Esto se debe a que el ácido acético que se encuentra en el vinagre de sidra de manzana promueve la absorción del calcio por parte del cuerpo al ayudar a descomponer los alimentos ricos en calcio y ayudar en su digestión. 

Los alimentos ricos en calcio como los vegetales oscuros de color verde oscuro como la col rizada contienen compuestos llamados oxalatos.

Hacen que el calcio ingerido se absorba más fácilmente. Además del ácido acético, el ACV también contiene magnesio, que también ayuda en la absorción de calcio. 

Para preparar una bebida que ayude con la absorción de calcio, combine 1 taza de jugo de naranja fortificado con calcio con 1 cucharada de ACV. Mezclar bien y beber a diario.

Conclusión

El vinagre de sidra de manzana es muy versátil y tiene muchos beneficios para la salud.

Se puede usar para lavar frutas y verduras para eliminar pesticidas peligrosos que pueden ser perjudiciales para su salud. 

También puede mezclarlo con agua y beberlo para absorber vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes naturales. Son saludables, ayudan a combatir infecciones y aumentan la inmunidad. 

La conclusión es que el vinagre de sidra de manzana contiene una serie de enzimas que pueden ayudar a mantener una buena salud en general. 

Además, ACV es bastante barato de comprar.

¿Conoce más beneficios de ACV? Haznos saber. Nos encantaría saber cómo usa su vinagre de sidra de manzana. 

Referencias:

  1. Johnston, Carol S y Amanda J Buller. “Productos de vinagre y maní como alimentos complementarios para reducir la glucemia posprandial”. Revista de la Asociación Dietética Estadounidense , Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Diciembre de 2005, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16321601.
  2. Kondo, Tomoo y col. “La ingesta de vinagre reduce el peso corporal, la masa de grasa corporal y los niveles de triglicéridos en suero en sujetos japoneses obesos”. Biociencia, biotecnología y bioquímica , Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Agosto de 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19661687.
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  4. S. Lorenz, Eric. “Efectos potenciales de los pesticidas en la salud”. Extensión de Penn State , 27 de abril de 2020, extension.psu.edu/potential-health-effects-of-pesticides.
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  6. Clark, Michelle J y Joanne L Slavin. “El efecto de la fibra sobre la saciedad y la ingesta de alimentos: una revisión sistemática”. Revista del Colegio Americano de Nutrición , Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., 2013, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23885994.
  7. Comité permanente del Instituto de Medicina (EE. UU.) Sobre la evaluación científica de las ingestas dietéticas de referencia. “Calcio.” Ingestas dietéticas de referencia para calcio, fósforo, magnesio, vitamina D y fluoruro. , Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., 1 de enero de 1997, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK109827/.