Tomar una bebida desintoxicante de vinagre de sidra de manzana a primera hora todas las mañanas con el estómago vacío puede proporcionar una gran cantidad de beneficios para la salud.

La investigación muestra que el vinagre de sidra de manzana (ACV) puede mejorar el sistema inmunológico y puede inducir efectos protectores contra el daño oxidativo de los glóbulos rojos, los riñones y el hígado y contrarrestar los niveles altos de lípidos en sangre debido a una dieta alta en grasas, entre otros. Los investigadores proponen que el vinagre de sidra de manzana incluye propiedades que eliminan los radicales libres, inhiben la peroxidación de lípidos y aumentan los niveles de enzimas antioxidantes y vitaminas (6).

En palabras de los profanos, esto se traduce en: ACV contribuye a la salud celular positiva, lo que puede promover la pérdida de peso.

Esta bebida de vinagre promocionada surge de manzanas trituradas, destiladas y luego fermentadas e incluye el compuesto ácido acético, un ingrediente frecuentemente asociado con la pérdida de peso adicional (9) cuando se combina con la restricción calórica.

¿Cómo se bebe vinagre de sidra de manzana para bajar de peso?

Muchos encuentran desagradable el sabor y el olor del ACV. Si esto le suena a verdad, puede tomar una tableta o crear un aderezo para ensaladas nutritivo agregándolo al aceite de oliva combinado con las especias de su elección.

Sin embargo, preparar bebidas o tónicos de vinagre de sidra de manzana es la forma más conocida de obtener los beneficios para la salud de esta bebida de vinagre. Y esta rutina diaria medicinal se puede agregar a una taza de agua pura, caliente o fría.

Para preparar un vaso de bebida de vinagre de sidra de manzana, agregue 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana a un vaso de 6-8 oz de agua tibia.

Esta dosis de vinagre se puede mezclar con muchos ingredientes adicionales para aumentar sus poderes protectores. Mezcle jugo de limón fresco, stevia, hasta 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de canela o una pizca de pimienta de cayena y disfrútelo a primera hora de la mañana o con las comidas. Puntos de bonificación si ingiere esta mezcla con una comida alta en carbohidratos, una herramienta simple para el control del azúcar en la sangre, y usa miel cruda por sus capacidades de refuerzo inmunológico.

¿Qué hay en ACV?

Como se mencionó anteriormente, el vinagre de sidra de manzana se crea a partir de un proceso de fermentación. Las manzanas convencionales u orgánicas se trituran y se combinan con levadura para convertir el azúcar en alcohol. Luego, las bacterias saludables agregadas fermentan el alcohol en hidrógeno y ácido acético, el componente estrella del ACV (9).

El ácido acético, también conocido como ácido etanoico, es un ácido graso de cadena corta que se disuelve en acetato e hidrógeno en el cuerpo, lo que genera un entorno intestinal propicio.

Irónicamente, el producto final de este proceso de fermentación, los ácidos grasos de cadena corta, en realidad ejercen los pronunciados beneficios para la salud. Estos ácidos favorables influyen positivamente en la microbiota intestinal de manera similar a un probiótico, mejorando la inmunidad y la función metabólica general al ayudar a descomponer los componentes de los alimentos no digeribles, degradar los productos químicos tóxicos y sintetizar ciertas vitaminas y aminoácidos (1).

Aparte del ácido acético y algunos otros ácidos resultantes, el agua destilada es generalmente y debe ser el único ingrediente adicional en este vinagre. Sin embargo, las marcas más populares y nutritivas cuentan con otro componente denominado “la madre” en sus etiquetas. Este es un sedimento en el fondo de los contenedores que consiste en el ácido picante y bacterias buenas valiosas.

¿Qué tipo de vinagre de sidra de manzana puedes beber?

Al elegir un ACV, puede elegir una versión filtrada o sin filtrar. El primero contiene una “madre” visible y muy probablemente será orgánico, no pasteurizado y sin conservantes, mientras que el segundo está pasteurizado y no tendrá rastros del sedimento “madre”.

Las versiones de vinagre de sidra de manzana sin filtrar suelen ser más caras, porque poseen los compuestos que activan los beneficios metabólicos eficaces. Por el contrario, las formas filtradas costarán menos pero también tendrán un potencial menos potente.

Compre esta bebida favorita en mercados de salud como Trader Joe’s y Whole Foods, entre muchos otros. Disponible en una tienda de comestibles regular, el más puro de estos vinagres de jugo de manzana reside en los mercados de agricultores.

¡Braggs es actualmente una de las marcas orgánicas no pasteurizadas más populares y asequibles del mercado! 

¿Cuánto vinagre de sidra de manzana debe beber al día?

Aunque no es concluyente, la mayoría de los profesionales de la salud sugieren que 1-2 cucharadas mezcladas en 6 a 8 onzas de agua logran el trabajo. Sin embargo, una mayor ingesta de vinagre que eso, y su riesgo de erosión del esmalte dental y reflujo ácido aumenta considerablemente (8).

Más importante aún, perder peso es discutible sin una dieta rica en nutrientes y una dosis suficiente de ejercicio. La salud del corazón, los pulmones y el metabolismo, incluida la pérdida de peso , todavía dependen de estos conceptos básicos primitivos.

Para reducir el peso corporal, los niveles de colesterol o los niveles de triglicéridos en suero, aumentar la sensibilidad a la insulina o mejorar cualquier otra medida de salud, debe llevar un estilo de vida generalmente saludable.

¡Si su estilo de vida saludable incluye un suplemento de ACV depende de usted! Permita que los siguientes beneficios del vinagre de sidra de manzana lo convenzan de una forma u otra. Y si aún necesita más pruebas, visite healthline.com para conocer sus perspectivas prometedoras sobre el vinagre de sidra de manzana.

¿Cuáles son los beneficios de beber vinagre de sidra de manzana?

El vinagre de sidra de manzana no puede y no eliminará las consecuencias negativas de una dieta deficiente o la falta de movimiento, pero los estudios de investigación y, francamente, la sugerencia anecdótica lo vinculan con los siguientes beneficios:

  • Disminución de los niveles de insulina y azúcar en sangre
  • Reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y presión arterial
  • Reducir el almacenamiento de grasa corporal
  • Suprimir el apetito / Reducir la ingesta de calorías

Es importante tener en cuenta que todas las investigaciones que estudian los efectos potenciales de las bebidas para adelgazar con vinagre de sidra de manzana se han realizado en animales, es decir, ratas. Si bien la evidencia científica y las sugerencias de los animales con frecuencia también se traducen en humanos, aún se justifica más investigación.

Ayuda a disminuir los niveles de insulina

Para las personas con diabetes, el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, también los niveles de insulina. En un estudio con ratas, el ácido acético ayudó a mejorar la capacidad del hígado y los músculos para absorber el azúcar de la sangre (3).

En última instancia, un remedio con vinagre de sidra de manzana puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina, que es necesaria para iniciar los esfuerzos para eliminar la grasa del vientre . 

Ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial

Los estudios en ratas / ratones diabéticos y normales descubrieron que el vinagre de sidra de manzana mejoró el colesterol HDL bueno y redujo el colesterol LDL malo y los triglicéridos. Los investigadores propusieron que estas consecuencias positivas se debían a la inhibición de la lipogénesis (creación de grasa) en el hígado y al aumento de la excreción de colesterol de los ácidos biliares fecales (4).

Además, otro estudio en animales reconoció que el ácido acético en una inyección de vinagre de sidra de manzana puede ayudar a disminuir la presión arterial al obstaculizar la enzima que contrae los vasos sanguíneos, lo que permite que las venas y arterias permanezcan abiertas para un flujo sanguíneo adecuado (5). 

Ayuda a perder peso

En un estudio, el ácido acético administrado a ratas ayudó a aumentar la actividad de AMPK, una enzima que estimula la quema de grasa y disminuye la producción de grasa y azúcar en el hígado (7).

Otros estudios en animales sugieren que el ácido acético suprime los centros del cerebro responsables del control del apetito (2). Como resultado de esta supresión, los animales ingirieron menos calorías, lo que redujo el almacenamiento general de grasa.

Finalmente, los experimentos que trataron ratas diabéticas con ácido acético y / o acetato aumentaron la expresión de genes que redujeron el almacenamiento de grasa en el estómago y el hígado, específicamente (10). Tenga en cuenta que estas ratas ya estaban comprometidas metabólicamente, por lo que los resultados pueden diferir en alguien más saludable.

¿Cuáles son los efectos secundarios de beber vinagre de sidra de manzana?

Healthline confirmará los siguientes efectos secundarios potencialmente negativos de esta bebida de vinagre (8), que incluyen los siguientes. 

  • Vaciado tardío del estómago: puede reducir la velocidad de salida de los alimentos del tracto digestivo, empeorando la gastroparesia, que es muy dañina para las personas con diabetes tipo 1.
  • Complicaciones digestivas: una gran cantidad de personas informan náuseas después de beber ACV y algunas informan diarrea.
  • Niveles bajos de potasio y pérdida ósea: un informe mostró a una mujer que bebía alrededor de 8 onzas de ACV al día y que ingresaba en el hospital con niveles bajos de potasio y osteoporosis. (Nota: esto es mucho más alto que la porción recomendada de 1-2 cucharadas / día)
  • Erosión del esmalte dental: el ácido acético en el vinagre de sidra de manzana puede debilitar el esmalte dental de los dientes, lo que lleva a la pérdida de minerales y caries si se dosifica incorrectamente, pero beber con una pajita reducirá este riesgo. Evite tomar un trago directo de vinagre de sidra de manzana para prevenir este efecto. 
  • Quemaduras de garganta: aunque son raras, las revisiones han demostrado que el ácido acético en el vinagre de sidra de manzana puede provocar quemaduras en el esófago en los niños y otro informe descubrió quemaduras de garganta en una mujer que tenía una pastilla de vinagre de sidra de manzana alojada en la garganta.
  • Quemaduras en la piel: existen informes de quemaduras en la piel como resultado de la aplicación de vinagre de sidra de manzana directamente sobre la piel para tratar los lunares y las infecciones, pero son pocos y lejanos.
  • Interacciones farmacológicas: ciertos diuréticos, Lanoxin (un medicamento que reduce los niveles de potasio en sangre) y los medicamentos para la diabetes (insulina) pueden interactuar negativamente con el vinagre de sidra de manzana, por lo que deben evitarse.

RECETA DE BEBIDA DE VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA PARA BAJAR DE PESO

Bebida de vinagre de sidra de manzana para bajar de peso

Receta de bebida ACV matutina para bajar de peso de 3 ingredientes simples para comenzar el día. La sidra de manzana puede ayudar a eliminar las toxinas dañinas del cuerpo, ayudar a la digestión y limpiar su piel.

  • Autor: Michelle Baker-Tierney
  • Tiempo de preparación: 1
  • Hora de cocinar: 00
  • Tiempo total: 1 minuto
  • Rendimiento: 1 1 x
  • Categoría: Recetas
  • Método: Mix
  • Cocina: Americana

ESCALA1X2X3 VECES

INGREDIENTES

  • Un vaso de agua (se recomienda agua tibia filtrada o mineral)
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 a 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Jugo de limón (opcional)

INSTRUCCIONES

Mezclar todos los ingredientes y beber todas las mañanas antes del desayuno. 

NOTAS

Consulte con su médico antes de probar una nueva bebida, incluida esta, para asegurarse de que sea adecuada para usted. 

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1
  • Calorías: 78
  • Azúcar: 5 g
  • Sodio: 11 mg
  • Grasas: 0 g
  • Grasa saturada: 0 g
  • Grasa insaturada: 0 g
  • Grasas trans: 0 g
  • Hidratos de Carbono: 20 g
  • Fibra: 0 g
  • Proteína: 0 g
  • Colesterol: 0 mg

Palabras clave: ACV

En cuanto a las marcas de vinagre, Braggs fabrica una versión confiable de vinagre de sidra de manzana orgánico con la misma fórmula desde 1912. Usar agua a temperatura ambiente ayudará a que la miel se disuelva más rápido en la bebida de sidra de manzana, pero también se puede usar agua fría. 

¡Para un aumento adicional, también puede agregar una pizca de pimienta de cayena a esta bebida de vinagre de sidra de manzana de la mañana!

Nota: aunque este vinagre está hecho de manzanas, el vinagre de sidra de manzana no es lo mismo que el jugo de manzana o la sidra. Solo el vinagre incluye ácido acético y sus beneficios para la salud asociados, mientras que el jugo de sidra de manzana es una bebida azucarada que la gente disfruta durante el otoño con una rama de canela. 

Si desea condimentar su receta de bebida de vinagre de sidra de manzana de vez en cuando, puede usar agua caliente y agregar jengibre en rodajas para darle un toque picante. 

¿Cuándo debe consumir su bebida de vinagre de sidra de manzana?

Para obtener los máximos beneficios del vinagre de sidra de manzana, bébalo por la mañana antes de comer o beber cualquier otra cosa. 

Las investigaciones muestran que comenzar su dieta de esta manera proporciona los máximos resultados para perder peso. Si lo olvidas, también puedes esperar 20 minutos después de comer hasta que tu estómago se vacíe y luego beber tu bebida de vinagre de sidra de manzana. Pero es posible que se esté perdiendo su capacidad para ayudar en la digestión. 

Otra opción es dividir las cucharadas diarias en 1 o 2 dosis antes de dos comidas separadas. Esto puede resultar menos conveniente, especialmente cuando no está en casa. 

Ayuno ACV

Para las personas que están en  ayunas , aún se puede consumir una bebida desintoxicante de vinagre de sidra de manzana durante la ventana de ayuno. 

Sin embargo, omita la miel en su tónico para permanecer en un verdadero estado de ayuno. Aún obtendrá las cualidades de desintoxicación de la bebida, especialmente si la bebe cuando su ventana de ayuno se acerca a su ventana para comer. 

¿Puedes beber vinagre de sidra de manzana todos los días? 

Es seguro beber vinagre de sidra de manzana todos los días siempre que permanezca dentro de la sugerencia de porción de 1-2 cucharadas. Revise los riesgos negativos como recordatorio de lo que puede suceder si se entrega más.

Muchas personas encuentran que el ACV tiene un sabor y un olor demasiado acre para consumirlos todos los días. Sin embargo, otros se aclimatan al sabor y acumulan frascos de vidrio de su tónico favorito en la nevera. 

Si usted o su sistema digestivo no pueden soportar consumir una opción de bebida, considere agregarla a aderezos para ensaladas caseros o tomar una tableta. 

Palabra final

Esta bebida de vinagre sin duda tiene el poderoso potencial de beneficiar su salud.

A menos que tenga gastroparesia o una alergia, incluir 1-2 cucharadas de este vinagre al día no descarrilará los esfuerzos para perder peso y probablemente lo ayudará positivamente. Solo recuerda, más no siempre es mejor. 

Aún así, incluso si se ingiere en forma de tableta, no espere que destruya toda la grasa de su vientre. Un estilo de vida saludable combinado con una dieta saludable sigue siendo la solución más importante y potente para perder peso. Más potente que el picante del vinagre de sidra de manzana.

Es mejor buscar consejo médico al comenzar un nuevo régimen.

REFERENCIAS

  1. den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D. J., & Bakker, B. M. (2013). The role of short-chain fatty acids in the interplay between diet, gut microbiota, and host energy metabolism. Journal of lipid research, 54(9), 2325–2340. https://doi.org/10.1194/jlr.R036012
  2. Frost G, Sleeth ML, Sahuri-Arisoylu M, Lizarbe B, Cerdan S, Brody L, Anastasovska J, Ghourab S, Hankir M, Zhang S, Carling D, Swann JR, Gibson G, Viardot A, Morrison D, Louise Thomas E, Bell JD. The short-chain fatty acid acetate reduces appetite via a central homeostatic mechanism. Nat Commun. 2014 Apr 29;5:3611. doi: 10.1038/ncomms4611. PMID: 24781306; PMCID: PMC4015327.
  3. Fushimi, Takashi, and Yuzo Sato. “Effect of Acetic Acid Feeding on the Circadian Changes in Glycogen and Metabolites of Glucose and Lipid in Liver and Skeletal Muscle of Rats.” British Journal of Nutrition, vol. 94, no. 5, Nov. 2005, pp. 714–719., doi:10.1079/bjn20051545. 
  4. Fushimi, Takashi, et al. “Dietary Acetic Acid Reduces Serum Cholesterol and Triacylglycerols in Rats Fed a Cholesterol-Rich Diet.” British Journal of Nutrition, vol. 95, no. 5, May 2006, pp. 916–924., doi:10.1079/bjn20061740. 
  5. Kondo, Shino, et al. “Antihypertensive Effects of Acetic Acid and Vinegar on Spontaneously Hypertensive Rats.” Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 65, no. 12, Dec. 2001, pp. 2690–2694., doi:10.1271/bbb.65.2690. 
  6. Nazıroğlu, Mustafa, et al. “Apple Cider Vinegar Modulates Serum Lipid Profile, Erythrocyte, Kidney, and Liver Membrane Oxidative Stress in Ovariectomized Mice Fed High Cholesterol.” The Journal of Membrane Biology, vol. 247, no. 8, 2014, pp. 667–673., doi:10.1007/s00232-014-9685-5. 
  7. Sakakibara S, Yamauchi T, Oshima Y, Tsukamoto Y, Kadowaki T. Acetic acid activates hepatic AMPK and reduces hyperglycemia in diabetic KK-A(y) mice. Biochem Biophys Res Commun. 2006 Jun 2;344(2):597-604. doi: 10.1016/j.bbrc.2006.03.176. Epub 2006 Apr 5. PMID: 16630552.
  8. Spritzler, Franziska. “7 Side Effects of Too Much Apple Cider Vinegar.” Healthline, Healthline Media, 10 Aug. 2016, www.healthline.com/nutrition/apple-cider-vinegar-side-effects. 
  9. Spritzler, Franziska. “Can Apple Cider Vinegar Help You Lose Weight?” Healthline, Healthline Media, 24 Aug. 2018, www.healthline.com/nutrition/apple-cider-vinegar-weight-loss. 
  10. Yamashita H. Biological Function of Acetic Acid-Improvement in Obesity and Glucose Tolerance by Acetic Acid in Type 2 Diabetic Rats. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Jul 29;56 Suppl 1:S171-5. doi: 10.1080/10408398.2015.1045966. PMID: 26176799.