¡Los parfaits de tarta de queso Keto sin hornear vienen hacia ti! Fácil, delicioso, hermoso: ¿qué es lo que no le gusta de este pastel de queso sin hornear que también es bajo en carbohidratos y cetogénico? ¿Es desayuno o postre? De cualquier manera, ¡estamos todos adentro!
Generalmente no soy fanática de la tarta de queso cetogénica sin hornear. No es que no sean deliciosos, fáciles y súper convenientes en comparación con un pastel de queso tradicional, simplemente no creo que sean dignos de llamarse “pastel de queso”.
Mousse de tarta de queso keto, mousse de queso crema, bondad cremosa y sabrosa: todo está bien para mí. Pero no sé si un pastel de queso sin hornear es realmente un pastel de queso. Simplemente no tiene el peso, ese súper grueso, párese sobre su propia sustancia si lo desea…
Por esa razón, si bien tengo bastantes recetas deliciosas de tarta de queso cetogénica aquí en el blog (Tarta de queso con limón , tarta de queso con chocolate y avellanas, barras de tarta de queso con chocolate espresso, etc.), esta es la primera vez que “hago” a una comida sin hornear: receta de tarta de queso.
Estos parfaits son una especie de pastel de queso cetogénico deconstruido que se puede servir en vasos bonitos, tarros de albañil o incluso en un tazón grande si no deseas ir por la ruta de las porciones individuales.
Coloqué estos parfaits en capas con migas de las galletas de mantequilla de coco que publiqué a principios de esta semana, ¡y fue tan perfecto! Por supuesto, las bayas frescas agregan color y sabor, y hacen que este postre de pastel de queso cetogénico sea un verdadero espectáculo visual.
Hay algo en este formato de parfait que legitima totalmente comer tarta de queso en el desayuno. Lo digo en serio, no es muy diferente del yogur, las bayas y la granola, ¿verdad?
Yo digo que vamos con eso.
Sin embargo, y cada vez que decidas hacer estos parfaits de tarta de queso sin hornear, definitivamente deberías hacerlo. ¡Etcétera!
Parfaits de tarta de queso keto sin hornear
- Rendimiento: 6 porciones 1 x
Ingredientes
- 16 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza de eritritol en polvo
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de galletas de mantequilla de coco desmenuzadas (u otras migas de galletas cetogénicas)
- 1 1/2 tazas de bayas frescas (cualquier combinación de fresas, arándanos o frambuesas)
Instrucciones
- Combina el queso crema, el edulcorante, la vainilla y la ralladura de limón en un tazón mediano y mezcla con una batidora hasta que quede suave y esponjoso.
- Agrega la crema agria y la crema batida espesa y mezcla hasta que quede suave.
- Enfría durante al menos 1 hora, o toda la noche.
- Divide las migas de galleta entre 6 vasos medianos o tarros pequeños, aproximadamente 2 a 3 cucharadas cada uno.
- Divide la mezcla de tarta de queso de manera uniforme entre los 6 vasos (aproximadamente 1/2 taza cada uno).
- Cubre con bayas frescas.
- Alternativamente, puedes hacer 2 capas de cada elemento como se muestra, para una presentación más atractiva.
Notas
Ensambla justo antes de servir para obtener la mejor textura.
Carbohidratos netos aproximados por porción = 6 g.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Categoría: Postres Keto
- Método: Sin hornear
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 parfait
- Calorías: 474
- Grasa: 42g
- Carbohidratos: 8g
- Fibra: 2g
- Proteína: 9g