Zoodles al pesto de cuatro quesos - Maneras Efectivas Para Adelgazar

Esta receta de Zoodles al pesto de cuatro quesos es tan cremosa y cursi que incluso los miembros de tu familia exigentes estarán de acuerdo con esta receta cetogénica apta para vegetarianos!

Lo suficientemente sustanciosa como para disfrutarla sola como plato principal, esta receta fácil de zoodles al pesto de cuatro quesos también es una guarnición fantástica para romper la monotonía de proteína + puré de coliflor con queso de la noche entre semana.

Sin embargo, en serio, puedes agregar un poco de pollo cocido o salchicha a estos zoodles con queso y ¡será aún más fantástico!

Receta de zoodles al pesto de cuatro quesos

Tiempo total: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones

Perfecta como comida principal o guarnición, esta receta fácil de zoodles al pesto de cuatro quesos conquistará incluso a los más exigentes con su textura cremosa y demás. Es keto, bajo en carbohidratos, sin gluten, sin nueces, sin huevo y compatible con Atkins.

Ingredientes

8 onzas de queso mascarpone.
1/4 taza de queso parmesano rallado.
1/4 taza de queso romano rallado.
1/2 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
1/8 de cucharadita de nuez moscada molida.
1/4 taza de pesto de albahaca (comprado en la tienda o hecho en casa).
8 tazas de fideos de calabacín crudos (también conocido como calabacín cortado en espiral).
1 taza de queso mozzarella rallado.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
Cocina en el microondas los fideos de calabacín sin tapar, a temperatura alta, durante 3 minutos. Transfiere a un colador forrado con toallas de papel y exprime suavemente la humedad de los zoodles. Dejar de lado.
En un tazón grande apto para microondas, combina el queso mascarpone, el queso parmesano, el queso romano, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Remover. Microondas a temperatura alta durante 30 segundos más.
Retira y mezcla hasta que quede suave.
Agregua el pesto y el queso mozzarella hasta que estén completamente incorporados.
Agrega los zoodles cocidos y revuelve hasta que estén bien cubiertos.
Transfiere a una cacerola de 2 cuartos y hornea en el horno durante 10 minutos o hasta que el queso burbujee en los bordes. Retira y sirve de inmediato.

Notas

Carbohidratos netos= 5 g por porción.

* No intentes agregar la mozzarella a los otros quesos cuando esté en el microondas o tendrás dificultades para lograr que el mascarpone cree una salsa suave. Además, agregarlo justo antes de hornear obtienes una gran cantidad de queso épico cuando lo estás comiendo, lo cual es muy gratificante.

**Si no tienes un microondas, puedes cocinar los fideos de calabacín al vapor y luego escurrir el exceso de líquido antes de agregarlos a la salsa. La salsa se cocinará en la estufa en aproximadamente 5 minutos a fuego medio.