Rangoon de cangrejo Keto – bajos en carbohidratos

Crujientes por fuera, cremosos y esponjosos por dentro: ¡estos deliciosos Rangoons de cangrejo Keto son todo lo que te has estado perdiendo de tu restaurante chino favorito para llevar!

Bueno, ahora puedes hacer Rangoons keto en casa, y son bastante fáciles de ejecutar, ¡sin mencionar que no tienen culpa! A menos que te los comas todos de una sola vez y no asumo ninguna responsabilidad aquí porque son totalmente TAN BUENOS.

Entonces, solo harás la masa, prepararás el relleno y luego presionarás tus pequeñas bolas de masa en un disco de aproximadamente 3 pulgadas.

Esta masa se vuelve agradable y crujiente por fuera, pero también tiene una fina capa de masticabilidad suave que se derrite en la boca junto con el relleno de cangrejo. Es difícil de describir, pero es casi como la textura de una rosquilla fina de levadura fresca, pero sabrosa.

Rangoon cetogénico de cangrejo

Rangoon cetogénico de cangrejo

  • Tiempo total: 44 minutos
  •  Rendimiento: 18 Rangoons (6 porciones) 1 x
  • Dieta: diabético

Ingredientes

  • 1 lote de masa cetogénica fácil.
  • 6 onzas de queso crema, ablandado.
  • 6 onzas de carne de cangrejo enlatada o fresca, sin cartílago.
  • 1/4 taza de cebolla amarilla finamente picada.
  • 1 cucharadita de salsa de pescado.
  • 1 1/2 cucharadas de eritritol granulado.
  • Aceite para freír (aguacate, maní o vegetal si es todo lo que tienes).

Instrucciones

  1. Vierte el aceite en una cacerola grande a una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas.
  2. Calienta a fuego medio-alto hasta aproximadamente 375 grados, o lo suficientemente caliente como para que un pequeño trozo de pan o masa chisporrotee y burbujee inmediatamente cuando se deja caer en él. Esto tomará alrededor de 5 a 7 minutos; una vez que esté caliente, puedes bajarlo para mantener el calor hasta que esté listo para comenzar a freír.
  3. Mientras se calienta el aceite, combina el queso crema, el cangrejo, las cebollas, la salsa de pescado y el eritritol en un tazón pequeño y mezcla bien.
  4. Divide los ragoons en 18 bolas de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
  5. Presiona una de las bolas en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas y coloca aproximadamente una cucharada de relleno en la mitad del círculo.
  6. Dobla la mitad “desnuda” sobre el relleno y presiona completamente alrededor para sellar completamente el relleno dentro de la masa para que no se salga durante la cocción.
  7. Repite con la masa restante y el relleno.
  8. Freírlos de a 3 a la vez durante 2 minutos por lado, o hasta que estén dorados e inflados.
  9. Retira del aceite caliente y colócalo en una rejilla o en un plato forrado con toallas de papel para que se escurra y se enfríe un poco.
  10. Servir caliente.
  11. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  12. Vuelve a calentar en el horno durante 10 minutos a 400, o en el microondas sin tapar durante 45 segundos a 1 minuto.

Notas

Carbohidratos netos aproximados por 3 Rangoons= 5 g

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Categoría: aperitivos keto
  • Método: freír
  • Cocina: Asiática

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 3 Rangoon
  • Calorías: 488
  • Grasa: 36g
  • Carbohidratos: 8g
  • Fibra: 3g
  • Proteína: 28g

 

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