El café es realmente muy saludable.
Está cargado de antioxidantes y nutrientes beneficiosos que pueden mejorar su salud.
Los estudios muestran que los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de padecer varias enfermedades graves.
Aquí están los 13 principales beneficios para la salud del café, que se han confirmado en estudios reales en humanos.
1. El café puede mejorar los niveles de energía y hacerte más inteligente
El café puede ayudar a las personas a sentirse menos cansadas y aumentar los niveles de energía ( 1 , 2 ).
Esto se debe a que contiene un estimulante llamado cafeína , que en realidad es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo ( 3 ).
Después de beber café, la cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo. Desde allí, viaja al cerebro ( 4 ).
En el cerebro, la cafeína bloquea un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina .
Cuando eso sucede, la cantidad de otros neurotransmisores como la noradrenalina y la dopamina en realidad aumenta, lo que conduce a una mayor activación de las neuronas ( 5 , 6 ).
Muchos ensayos controlados en humanos muestran que el café mejora varios aspectos de la función cerebral. Esto incluye memoria, estado de ánimo, vigilancia, niveles de energía, tiempos de reacción y función cognitiva general ( 7 , 8 , 9 ).
En pocas palabras: la cafeína bloquea un neurotransmisor inhibidor en el cerebro, lo que produce un efecto estimulante. Esto mejora los niveles de energía, el estado de ánimo y varios aspectos de la función cerebral.
2. El café puede ayudarlo a quemar grasa
¿Sabía que la cafeína se encuentra en casi todos los suplementos comerciales para quemar grasa ?
Hay una buena razón para eso … la cafeína es una de las pocas sustancias naturales que se ha demostrado que ayudan a quemar grasa.
Varios estudios muestran que la cafeína puede aumentar la tasa metabólica en un 3-11% ( 10 , 11 ).
Otros estudios muestran que la cafeína puede aumentar específicamente la quema de grasa , hasta en un 10% en personas obesas y en un 29% en personas delgadas ( 12 ).
Sin embargo, es posible que estos efectos disminuyan en los bebedores de café a largo plazo.
En pocas palabras: varios estudios muestran que la cafeína puede aumentar la quema de grasa en el cuerpo y aumentar la tasa metabólica.
3. La cafeína puede mejorar drásticamente el rendimiento físico
La cafeína estimula el sistema nervioso, lo que hace que envíe señales a las células grasas para descomponer la grasa corporal ( 13 , 14 ).
Pero la cafeína también aumenta los niveles de epinefrina (adrenalina) en la sangre ( 15 , 16 ).
Esta es la hormona de “lucha o huida”, diseñada para preparar nuestros cuerpos para un esfuerzo físico intenso.
La cafeína hace que las células grasas descompongan la grasa corporal, liberándolas en la sangre como ácidos grasos libres y haciéndolas disponibles como combustible ( 17 , 18 ).
Dados estos efectos, no es sorprendente ver que la cafeína puede mejorar el rendimiento físico en un 11-12%, en promedio ( 29 , 20 ).
Debido a esto, tiene sentido tomar una taza de café fuerte media hora antes de ir al gimnasio.
En pocas palabras: la cafeína puede aumentar los niveles de adrenalina y liberar ácidos grasos de los tejidos grasos. También conduce a mejoras significativas en el rendimiento físico.
4. Hay nutrientes esenciales en el café
El café es más que agua negra. Muchos de los nutrientes de los granos de café se convierten en la bebida final.
Una sola taza de café contiene ( 21 ):
- Riboflavina (vitamina B2): 11% de la dosis diaria recomendada.
- Ácido pantoténico (vitamina B5): 6% de la dosis diaria recomendada.
- Manganeso y Potasio : 3% de la dosis diaria recomendada.
- Magnesio y niacina (B3): 2% de la dosis diaria recomendada.
Aunque esto puede no parecer un gran problema, la mayoría de las personas beben más de una taza al día. Si bebe 3-4, estas cantidades se suman rápidamente.
En pocas palabras: el café contiene varios nutrientes importantes, que incluyen riboflavina, ácido pantoténico, manganeso, potasio, magnesio y niacina.
5. El café puede reducir su riesgo de diabetes tipo II
La diabetes tipo 2 es un problema de salud gigantesco que actualmente afecta a unos 300 millones de personas en todo el mundo.
Se caracteriza por niveles elevados de azúcar en sangre en el contexto de resistencia a la insulina o incapacidad para secretar insulina.
Por alguna razón, los bebedores de café tienen un riesgo significativamente reducido de desarrollar diabetes tipo 2.
Los estudios muestran que las personas que beben más café tienen un riesgo entre un 23 y un 50% menor de contraer esta enfermedad, y un estudio muestra una reducción de hasta un 67% ( 22 , 23 , 24 , 25 , 26 ).
Según una revisión masiva que analizó datos de 18 estudios con un total de 457,922 personas, cada taza de café diaria se asoció con una reducción del 7% en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 ( 27 ).
En pocas palabras: varios estudios de observación muestran que los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de desarrollar diabetes tipo II, una enfermedad grave que actualmente afecta a unos 300 millones de personas en todo el mundo.
6. El café puede protegerlo de la enfermedad de Alzheimer y la demencia
La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común y la principal causa de demencia en todo el mundo.
Esta enfermedad suele afectar a personas mayores de 65 años.
Desafortunadamente, no existe una cura conocida para el Alzheimer.
Sin embargo, hay varias cosas que puede hacer para evitar que la enfermedad aparezca en primer lugar.
Esto incluye a los sospechosos habituales, como comer sano y hacer ejercicio, pero beber café también puede ser increíblemente eficaz.
Varios estudios muestran que los bebedores de café tienen hasta un 65% menos de riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer ( 28 , 29 ).
En resumen: los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de contraer la enfermedad de Alzheimer, que es una de las principales causas de demencia en todo el mundo.
7. La cafeína puede reducir el riesgo de Parkinson
La enfermedad de Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común, justo después del Alzheimer.
Es causada por la muerte de neuronas generadoras de dopamina en el cerebro.
Al igual que con el Alzheimer, no existe una cura conocida, lo que hace que sea mucho más importante centrarse en la prevención.
En los estudios, los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de desarrollar la enfermedad de Parkinson, con una reducción del riesgo que oscila entre el 32% y el 60% ( 30 , 31 , 32 , 33 ).
En este caso, parece ser la cafeína la que está causando el efecto. Las personas que beben descafeinado no tienen un riesgo menor de desarrollar la enfermedad de Parkinson ( 34 ).
En pocas palabras: los bebedores de café tienen hasta un 60% menos de riesgo de contraer la enfermedad de Parkinson, el segundo trastorno neurodegenerativo más común.
8. El café parece tener efectos protectores sobre el hígado
El hígado es un órgano asombroso que realiza cientos de funciones importantes en el cuerpo.
Varias enfermedades comunes afectan principalmente al hígado, como la hepatitis, la enfermedad del hígado graso y otras.
Muchas de estas enfermedades pueden provocar una afección llamada cirrosis , en la que el hígado ha sido reemplazado en gran parte por tejido cicatricial.
Resulta que el café puede proteger contra la cirrosis. Las personas que beben 4 o más tazas al día tienen hasta un 80% menos de riesgo ( 35 , 36 , 37 ).
En pocas palabras: los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de desarrollar cirrosis, que puede ser causada por varias enfermedades que afectan el hígado.
9. El café puede combatir la depresión y hacerte más feliz
La depresión es un trastorno mental grave que reduce significativamente la calidad de vida.
Es increíblemente común y aproximadamente el 4.1% de las personas en los EE. UU. Actualmente cumplen con los criterios para la depresión clínica.
En un estudio de Harvard publicado en 2011, las mujeres que bebían 4 o más tazas al día tenían un 20% menos de riesgo de deprimirse ( 38 ).
Otro estudio con 208,424 personas encontró que aquellos que bebían 4 o más tazas por día tenían un 53% menos de probabilidades de suicidarse ( 39 ).
En pocas palabras: el café parece reducir el riesgo de desarrollar depresión y puede reducir drásticamente el riesgo de suicidio.
10. Los bebedores de café tienen un riesgo menor de algunos tipos de cáncer
El cáncer es una de las principales causas de muerte en el mundo y se caracteriza por el crecimiento descontrolado de células en el cuerpo.
El café parece proteger contra dos tipos de cáncer … cáncer de hígado y cáncer colorrectal.
El cáncer de hígado es la tercera causa principal de muerte por cáncer en el mundo, mientras que el cáncer colorrectal ocupa el cuarto lugar ( 40 ).
Los estudios muestran que los bebedores de café tienen hasta un 40% menos de riesgo de cáncer de hígado ( 41 , 42 ).
Un estudio de 489,706 personas encontró que aquellos que bebían de 4 a 5 tazas de café por día tenían un riesgo 15% menor de cáncer colorrectal ( 43 ).
En pocas palabras: el cáncer de hígado y colorrectal son la tercera y cuarta causas principales de muerte por cáncer en todo el mundo. Los bebedores de café tienen un menor riesgo de padecer ambos.
11. El café no causa enfermedades cardíacas y puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
A menudo se afirma que la cafeína puede aumentar la presión arterial.
Esto es cierto, pero el efecto es pequeño (3-4 mm / Hg) y generalmente desaparece si bebe café con regularidad ( 44 , 45 ).
Sin embargo, el efecto puede persistir en algunas personas, así que téngalo en cuenta si tiene presión arterial elevada ( 46 , 47 ).
Dicho esto, los estudios NO apoyan el mito de que el café aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas ( 48 , 49 ).
De hecho, existe cierta evidencia de que las mujeres que beben café tienen un riesgo reducido de enfermedad cardíaca ( 50 ).
Algunos estudios también muestran que los bebedores de café tienen un 20% menos de riesgo de accidente cerebrovascular ( 51 , 52 ).
En pocas palabras: el café puede causar aumentos leves de la presión arterial, que generalmente disminuyen con el tiempo. Los bebedores de café no tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, pero un riesgo ligeramente menor de accidente cerebrovascular.
12. El café puede ayudarlo a vivir más tiempo
Dado que los bebedores de café tienen menos probabilidades de contraer muchas enfermedades, tiene sentido que el café pueda ayudarlo a vivir más tiempo .
En realidad, hay varios estudios observacionales que muestran que los bebedores de café tienen un menor riesgo de muerte.
En dos estudios muy grandes, beber café se asoció con un 20% menos de riesgo de muerte en los hombres y un 26% menos de riesgo de muerte en las mujeres, durante un período de 18 a 24 años ( 53 ).
Este efecto parece ser particularmente fuerte en los diabéticos tipo II. En un estudio, los diabéticos que bebían café tenían un 30% menos de riesgo de muerte durante un período de estudio de 20 años ( 54 ).
Conclusión: varios estudios muestran que los bebedores de café viven más tiempo y tienen un menor riesgo de muerte prematura.
13. El café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta occidental
Para las personas que siguen una dieta occidental estándar, el café puede ser el aspecto más saludable de la dieta.
Eso es porque el café contiene una gran cantidad de antioxidantes.
De hecho, los estudios muestran que la mayoría de las personas obtienen más antioxidantes del café que las frutas y las verduras … combinadas ( 55 , 56 , 57 ).
El café es una de las bebidas más saludables del planeta. Período.
