Receta de Pollo Frito Sureño – Bajo en Carbohidratos

Esta receta baja en carbohidratos te sorprenderá con su crujiente rebozado y jugoso interior, todo ello sin los carbohidratos que normalmente contiene el pollo frito. Utilizando ingredientes de bajos carbohidratos, esta receta recrea la auténtica experiencia del pollo frito sureño que tanto amas.

Pollo frito sureño

Es ideal para reuniones familiares, comidas casuales o simplemente para satisfacer ese antojo de algo crujiente y delicioso. Acompaña tu pollo con una guarnición de vegetales bajos en carbohidratos para tener una comida completa y balanceada.

No tienes que sacrificar el sabor para mantenerte en tu camino hacia un estilo de vida más saludable. ¡Prepáralo y descubre por qué esta receta es una gran opción de comida sabrosa y saludable!

Receta de Pollo Frito Sureño (Bajo en Carbohidratos y sin Gluten)

Una receta baja en carbohidratos y sin gluten de pollo frito sureño.
Tiempo de Preparación 3 horas
Tiempo De Cocción 8 minutes
Total Time 3 horas 8 minutes
Porciones 6 Porciones
Calorías 425 kcal

Ingredientes
  

  • 2 kilos de cuartos de pierna de pollo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 1 taza de harina de coco.
  • Aceite para freír.

Instrucciones
 

  • En un tazón grande, combina el pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón.
  • Con las manos, masajea las especias en el pollo y asegúrate de que esté bien cubierto.
  • Cubre y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.
  • Para preparar: agrega la harina de coco al pollo sazonado y revuelve bien para cubrir.
  • Calienta el aceite a unos 12 centímetros de profundidad en una sartén grande de fondo grueso (el hierro fundido es ideal o usa una freidora si tienes una) a 375 grados (F).
  • Agrega el pollo en tandas. No sobrecargues la sartén o no quedará crujiente.
  • Cocina durante unos 8 minutos por lado, o hasta que esté dorado y rico.
  • Prueba con un termómetro para carnes para asegurarte de que la temperatura interna de la carne alcance los 165 grados. Si no tienes, córtala en un trozo y asegúrate de que la carne no esté rosada antes de servir.

Notes

Información nutricional aproximada por porción: 425 calorías, 32 g de grasa, 1 g de carbohidratos netos y 34 g de proteína.

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