Pollo y champiñones a la sartén Keto

Esta receta Keto de pollo y champiñones a la sartén es rápida y fácil de preparar, y solo requiere unos pocos ingredientes saludables de alimentos integrales. ¡Es una cena de pollo baja en carbohidratos que encantará a toda la familia!

El pollo y los champiñones son una combinación clásica que parece estar destinada a ser genial, ¿verdad? Supongo que algunos de ustedes que odian los hongos no estarían de acuerdo, pero de lo contrario, espero que el resto de ustedes todavía estén conmigo, ¡y estén listos para probar esta receta de pollo y champiñones a la sartén!

Con solo unos pocos ingredientes deliciosos de alimentos integrales, esta receta keto de pollo y champiñones a la sartén no solo es baja en carbohidratos y cetogénica, sino que también no contiene lácteos (reemplaza la mantequilla con aceite de coco o aceite de oliva).

En lo que respecta a las sugerencias para servir, probablemente no tenga que decirles que esta receta de pollo y champiñones Keto es increíble servida sobre el puré de coliflor con queso “Mejor que papas”.

A menos que la coliflor siga siendo muy cara en el lugar donde te encuentras, ¡entonces recomiendo el brócoli y/o los rábanos asados ​​a la sartén como guarniciones bajas en carbohidratos perfectamente aceptables!

Independientemente de lo que lo sirvas, esta receta de pollo y champiñones a la sartén Keto seguramente será un éxito, a menos que alguien en tu familia tenga fobia a los hongos.

Pollo y champiñones a la sartén – keto y bajo en carbohidratos

Pollo y champiñones a la sartén Keto

  • Tiempo total: 38 minutos
  •  Rendimiento: 4 porciones

¡Esta receta fácil de Keto no solo es baja en carbohidratos, sino que también es libre de lácteos y huevos.

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla.
  • 2 tazas de champiñones en rodajas.
  • Cuatro muslos de pollo grandes.
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de sal kosher.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon.
  • 1 cucharada de estragón fresco o salado de verano picado.

Instrucciones

  1. Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo.
  2. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén de fondo grueso, preferiblemente de hierro fundido.
  3. Dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados, unos tres o cuatro minutos por lado. Retira los muslos de pollo de la sartén.
  4. Agrega las 3 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y derrite.
  5. Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén dorados, revolviendo lo menos posible durante unos 4-5 minutos.
  6. Agrega el agua y la mostaza Dijon a la sartén y revuelve para desglasar.
  7. Agrega los muslos de pollo nuevamente a la sartén, con la piel hacia arriba.
  8. Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
  9. Agrega las hierbas frescas y déjalo reposar durante cinco minutos antes de servir.
  10. Servir caliente.

Notas

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Método: Estufa
  • Cocina: Americana

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 muslo de pollo y 1/4 taza de champiñones
  • Calorías: 447
  • Grasa: 31g
  • Carbohidratos: 3g
  • Fibra: 1g
  • Proteína: 37g

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