El elemento crucial de esta receta de pollo es la piel crujiente. Las personas que piensan que no les gusta el pollo al horno no lo cocinan lo suficiente. Debes dejar tiempo para que la grasa se elimine de la piel, de modo que se vuelva delgada y crujiente. Cuando hornees muslos o piernas (o incluso alas) no necesitas preocuparte de que la carne se seque, porque la carne ya tiene un alto contenido de grasa y se mantendrá jugosa. Sin embargo, si estás usando pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, es posible que desees saltear en lugar de hornear, porque se secarán si se cocinan demasiado tiempo.
Pollo cajún al horno – receta fácil y baja en carbohidratos
- Rendimiento: Aproximadamente 6 – 8 porciones.
¡Una receta fácil y deliciosa baja en carbohidratos para pollo cajún que encantará a toda la familia!
Ingredientes
- 5 libras de piezas de pollo (las piernas o los muslos son mejores).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/4 taza de condimento cajún (comprado en la tienda o hecho en casa).
- Aderezo ranchero para servir (opcional).
Para la mezcla de condimentos cajún (si se prepara)
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de pimienta de cayena.
- 1 1/2 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
Instrucciones
- Frota el pollo con aceite de oliva. Agrega el condimento cajún y revuelve hasta que el pollo esté completamente cubierto. Extiende el pollo en bandejas para hornear con al menos una pulgada entre las piezas. Hornea en el centro de un horno precalentado a 400 grados (F) durante unos 50 minutos (40 minutos para las alitas). La piel debe estar dorada y crujiente, y los jugos deben ser claros.
Notas
Información nutricional aproximada por porción (2 piezas): 495 calorías, 26 g de grasa, 0 carbohidratos netos y 60 g de proteína.
