Saluda a tu nueva mejor amiga del desayuno bajo en carbohidratos. ¡Súper crujiente, con ese sabor a picadillo de carne en lata salado que nos encanta! Combina perfectamente con huevos fritos, o puedes comerlo solo.
Tendrás que ser paciente con esta receta de picadillo de carne cetogénica en conserva: la química del proceso no se puede acelerar. Primero, los rábanos se suavizan y liberan su humedad y se cocinan como vapor; asegúrate de cortarlos en dados pequeños, de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Luego agrega la carne en conserva a la sartén y los rábanos absorben la grasa (y el sabor) y se vuelven crujientes a la perfección. La mezcla pasa de una papilla rosa poco apetecible a la perfección crujiente del desayuno cetogénico en unos 15 minutos.
¡Vale la pena el tiempo, ¡Solo unos minutos de preparación y tiempo de cocción para un delicioso desayuno bajo en carbohidratos que incluso los críticos más amantes de los carbohidratos delirarán!
Como nota final al margen, si usas carne en conserva sin azúcar, ¡este también es un plato compatible con Whole 30!
Carne cetogénica crujiente y picadillo de rábano
- Rinde: 4 porciones de media taza
Crujiente y delicioso, ¡este platillo keto de carne en conserva y picadillo de rábano será tu nuevo mejor desayuno! ¡Bajo en carbohidratos, sin gluten, Atkins e incluso Whole 30 si usas carne en conserva sin azúcar!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1/4 taza de cebollas picadas.
- 1 taza de rábanos, cortados en cubitos a aproximadamente 1/4 de pulgada.
- 1/2 cucharadita de sal kosher.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharadita de orégano seco (mexicano si lo tienes).
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 lata de doce onzas de carne en conserva o 1 taza de carne en conserva finamente picada, empacada.
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega las cebollas, los rábanos, la sal y la pimienta.
- Saltea las cebollas y los rábanos a fuego medio durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
- Agrega el orégano, el ajo en polvo y la carne en conserva a la sartén y revuelve bien hasta que se combinen.
- Cocina a fuego bajo a medio, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos o hasta que los rábanos estén suaves y comiencen a dorarse.
- Presiona la mezcla en el fondo de la sartén y cocina a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que el fondo esté crujiente y dorado.
- Servir caliente.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 media taza generosa
- Calorías: 252
- Grasa: 16g
- Hidratos de carbono: 1,5 g netos
- Proteína: 23g