¡Esta receta de cerdo asado es tan fácil que no hay excusa para no incluirla en el menú de la cena lo antes posible! Todo lo que necesitas es tiempo; para algunas de ustedes, eso significará hacerlo el fin de semana, pero vale la pena, ¡lo prometo! Y una vez que desmenuzas la carne, se puede usar para todo tipo de platos deliciosos.
Tampoco tienes que seguir la ruta mexicana: esta paleta de cerdo asada fácil sería igualmente sabrosa servida junto con puré de coliflor con queso y tu guarnición o ensalada de vegetales favorita.
Hombro de cerdo asado fácil
- Tiempo total: 5 horas 5 minutos
- Rendimiento: 15 porciones
¡Una receta fácil de paleta de cerdo asada que da como resultado una carne tierna y una piel súper crujiente!
Ingredientes
- 8 – 10 libras de paleta de cerdo.
- 2 cucharadas de sal kosher.
- 1 cucharada de pimienta negra molida.
- 1 cucharada de comino molido.
- 1 cucharada de cebolla en polvo.
- 2 cucharadas de ajo en polvo.
- 1 cucharada de orégano seco.
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes para la mezcla de especias en un tazón pequeño.
- Retira la paleta de cerdo (u otro asado de cerdo) del empaque y enjuaga con agua fría. Con las manos, aplica el frote seco por toda la superficie de la carne. Colocar en una asadera grande con la piel hacia arriba. Asa sin tapar en un horno precalentado a 500 grados (F) durante 20 minutos. Reduce el fuego a 300 grados y asa durante 45 minutos adicionales por libra.
- El tiempo total de cocción para un asado de 8 libras debe ser de unas 6 horas y 20 minutos. Retira el asado de cerdo del horno y deja reposar durante 30 minutos. ¡La cubierta exterior dura debe levantarse como una tapa y se puede romper o picar en deliciosos chips de carne! La carne debe estar lo suficientemente tierna para separarla con tenedores. ¡Tritura y ajusta si es necesario y sirve!
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5 horas
- Cocina: Asado
Nutrición
- Tamaño de la porción: 4 onzas
- Calorías: 275
- Grasa: 15g
- Carbohidratos: 0g
- Proteína: 33g
