Esta fácil frittata de salchicha keto, ¡tiene tanto sabor que nunca más te lo perderás! Al comer keto, muchas personas confían en gran medida en el queso para agregar sabor y grasa a sus recetas, ¡y es totalmente comprensible porque a todos nos encanta el queso! Sin embargo, estoy aquí para decirles que nada podría estar más lejos de la verdad, y esta increíble frittata de salchicha es el ejemplo perfecto. Cargado con sabrosa salchicha italiana, tomates secados al sol (agregan un toque de dulzura), alcaparras y albahaca fresca picada, ¡un desayuno perfecto!
¡Una vez que lo pruebes, entenderás por qué estaba tan emocionada! Incluso si no estás haciendo keto, te encantará esta frittata de salchicha cetogénica fácil, y si los lácteos no son un problema para ti, ¡agregar un poco de queso parmesano, o incluso queso mozzarella lo hará aún más sabroso!
Frittata de salchicha keto
- Tiempo total: 37 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
¡Esta frittata de salchicha keto fácil es fácil y deliciosa, y se puede congelar y recalentar para los desayunos listos durante todo el mes!
Ingredientes
- 16 onzas de salchicha italiana.
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas.
- 1/4 taza de tomates secados al sol picados.
- 8 huevos grandes.
- 1/4 taza de agua.
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada, y más para decorar si lo deseas.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Cocina la salchicha en una sartén resistente al horno de 10 pulgadas (ver notas) a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo para romperla en trozos pequeños.
- Agrega las alcaparras y los tomates secados al sol, cocina por 2 minutos adicionales.
- Bate los huevos, el agua, la sal, la pimienta y la albahaca en un tazón grande.
- Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de salchichas.
- Hornea por 25 minutos, o hasta que esté firme.
- Retira y enfría un poco antes de cortar y servir con albahaca picada adicional si lo deseas.
Notas
Si no tienes una sartén a prueba de horno, puedes cocinar la salchicha, las alcaparras y los tomates en una sartén normal y luego agregarlos a una fuente para horno junto con la mezcla de huevo, y luego hornear como se indica.
Carbohidratos netos por porción= 2 g
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 32 minutos
Nutrición
- Calorías: 220
- Grasa: 17g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 0g
- Proteína: 15g
