Para aquellos de ustedes que simplemente no les gusta la langosta, pueden sustituirla por camarones o incluso por pollo en esta receta de ensalada de rollo de langosta BLT y será diferente pero delicioso.
Comer langostas a la parrilla recién capturadas en la playa al atardecer es una de las cosas más geniales de la historia y definitivamente compensa los días frustrantes.
Si eres un fanático de la langosta, ¡te recomiendo que pruebes esta receta fácil y satisfactoria de ensalada de rollo de langosta BLT!
Ensalada de rollo de langosta – bajo en carbohidratos y paleo
¡Esta deliciosa ensalada de rollo de langosta BLT baja en carbohidratos está llena de coliflor saludable y es súper deliciosa!
Ingredientes
Para la ensalada de langosta:
- 2 tazas de carne de langosta cocida, picada en trozos pequeños.
- 1 1/2 tazas de floretes de coliflor, cocidos hasta que estén tiernos y fríos.
- 1/2 taza de mayonesa sin azúcar.
- 1 cucharadita de hojas de estragón frescas, picadas.
Servir:
- 8 hojas frescas de lechuga romana.
- 1/2 taza de tomates picados.
- 1/2 taza de tocino cocido, picado.
Instrucciones
Para la ensalada:
- Combina la langosta cocida, la coliflor cocida, la mayonesa y el estragón en un tazón mediano. Revuelve hasta que esté bien combinado y cremoso.
Servir:
- Coloca las hojas de lechuga en un plato. Divide la mezcla de ensalada de langosta entre las 8 hojas. Espolvorea con tomates picados y tocino picado.
- Servir frío o a temperatura ambiente.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 “rollos”
- Calorías: 330
- Grasa: 28g
- Carbohidratos: 3g netos
- Proteína: 19g
