Para brindarte varias opciones de cocción, proporcioné instrucciones dentro de la receta. Esta receta no contiene lácteos, nueces ni huevos. Una palabra de precaución… Al dorar el asado con las especias, el humo resultante puede ser súper picante y causar un doloroso ataque de tos si los inhalas. ¡Mantén las ventanas abiertas y el extractor funcionando durante el proceso de abrasión y estarás listo!
Asado de cerdo jamaicano: bajo en carbohidratos
- Rendimiento: Aproximadamente 12 porciones
¡Este delicioso asado de cerdo está hecho con menos de 5 ingredientes y se puede completar en una hora!
Ingredientes
- 4 libras de paleta de cerdo.
- 1/4 taza de mezcla de especias.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1/2 taza caldo de res.
Instrucciones
Para la olla instantánea:
- Frota el asado con aceite de oliva y cubre con la mezcla de especias.
- Configura tu olla instantánea para saltear y dora la carne por todos lados.
- Agrega el caldo de res.
- Sella la parte superior según las instrucciones y cocina a alta presión, durante 45 minutos.
- Libera la presión de acuerdo con las instrucciones, desmenuza y sirve.
Para la olla de cocción lenta:
- Frota el asado con aceite de oliva y cubre con la mezcla de especias.
- Dora la carne por todos lados en una olla de fondo grueso.
- Coloca la carne y 1 taza de caldo de res en tu olla de cocción lenta.
- Cocina a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 6 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Triturar y servir.
Para el horno holandés:
- Frota el asado con aceite de oliva y cubre con la mezcla de especias.
- Dora la carne por todos lados en una olla de fondo grueso o en un horno holandés.
- Agrega 1 taza de caldo de res.
- Cubre y cocina a fuego lento en la estufa durante 4 horas, o hornea en el horno a 375 grados durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga.
- Triturar y servir.
Notas
Información nutricional aproximada por porción de 4 oz: 282 calorías, 20 g de grasa, 0 g de carbohidratos netos y 23 g de proteína.
