Las semillas de chía son pequeñas pero extremadamente nutritivas .
Solo 2 cucharadas (1 oz) contienen 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y 137 calorías ( 1 ).
Son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y algunos minerales esenciales para la salud ósea, como calcio, fósforo y magnesio.
Las semillas de chía tampoco tienen sabor, lo que las hace fáciles de agregar a muchos alimentos y recetas.
Este artículo le muestra 35 formas divertidas y creativas de incorporar semillas de chía en su dieta.
1. Agua de chía
Una de las formas más sencillas de incluir semillas de chía en su dieta es agregarlas al agua.
Para hacer agua de chía, remoje 1/4 taza (40 gramos) de semillas de chía en 4 tazas (1 litro) de agua durante 20 a 30 minutos.
Para darle un poco de sabor a tu bebida, puedes agregar fruta picada o exprimir un limón, lima o naranja.
2. Chía empapada en jugo
El agua no es el único líquido en el que puedes remojar estas semillas.
Agregue 1/4 taza (40 gramos) de semillas de chía a 4 tazas de jugo de fruta (1 litro) durante media hora para hacer un jugo de fruta lleno de fibra y minerales.
3. Pudín de chía
Puedes hacer un pudín de chía similar al agua de chía. Para una textura de pudín más espesa, agregue más semillas de chía y deje que la mezcla se remoje por más tiempo.
Puedes hacer este pudín con jugo o leche, y luego incluir aromas como vainilla y cacao como en esta receta .
El pudín de chía es un plato delicioso que se puede comer en el desayuno o como postre.
Si no le gusta la textura de las semillas en el pudín, intente mezclarlo para darle un acabado más suave.
4. Chia en batidos
Si desea que su batido sea aún más nutritivo, agregue algunas semillas de chía.
Puede agregar semillas de chía a casi cualquier receta de batidos remojándolas para hacer gel de chía antes de agregarlas a su batido favorito.
5. Aderezos de chía cruda
Aunque muchas personas prefieren remojar las semillas de chía antes de comerlas, también puede comerlas crudas.
Intente molerlos y espolvorearlos en su batido o avena .
6. Cereal de chía
Para probar algo un poco diferente para el desayuno, puede cambiar su cereal habitual por cereal de chía.
Para hacer cereal de chía, remoje las semillas durante la noche en leche (o un sustituto de la leche como la leche de almendras) y cúbralo con nueces, frutas o especias como canela.
Esta receta utiliza puré de plátano, leche y extracto de vainilla para hacer un delicioso manjar matutino.
7. Trufas de chía
Si a menudo tiene prisa, puede usar semillas de chía para hacer un excelente refrigerio para llevar.
Para un refrigerio casero rápido y fácil, pruebe trufas de chía como estas .
Estas recetas a menudo son “sin hornear”, por lo que pueden ser muy rápidas y fáciles de hacer.
8. En un salteado
También puede agregar semillas de chía a platos salados como papas fritas.
Simplemente agregue una cucharada de semillas a su receta de salteado favorita, como esta .
9. Agregado a una ensalada
Se pueden agregar semillas de chía a su ensalada para darle un poco de textura y un impulso saludable.
Las semillas se pueden agregar a cualquier ensalada. Simplemente mézclelos con sus hojas de ensalada y agregue sus verduras de ensalada favoritas.
10. En aderezo para ensaladas
Otra forma de incluir chía en su ensalada es agregar semillas de chía a su aderezo para ensaladas.
Los aderezos para ensaladas preparados comercialmente a menudo están cargados de azúcar. Hacer su propio aderezo para ensaladas puede ser una forma mucho más saludable de hacer que su ensalada tenga un sabor delicioso.
Prueba este aderezo casero de limón y chía .
11. Al horno en pan
Es posible agregar semillas de chía a todo tipo de recetas, incluido el pan.
Esta receta usa semillas de chía con trigo sarraceno para hacer un pan sabroso y saludable.
12. Como recubrimiento de migas crujientes para carne o pescado
Otra forma divertida de usar semillas de chía es como recubrimiento para carnes y pescados.
Se pueden triturar en un polvo fino y mezclar con su revestimiento habitual de pan rallado o usarse como un sustituto completo, según sus preferencias.
13. Horneado en tortas
Los pasteles suelen tener un alto contenido de grasa y azúcar. Sin embargo, agregar semillas de chía puede ayudar a mejorar sus perfiles nutricionales.
Agregar semillas de chía a su mezcla para pastel aumentará el contenido de fibra, proteínas y omega-3 .
14. Mezclado con otros cereales
Si no le gusta la textura pegajosa de las semillas de chía, puede mezclarlas con otros granos .
No necesitas una receta elegante para esto. Simplemente mezcle una cucharada de semillas con una taza de arroz o quinua.
15. En desayunadores
Las barras de desayuno pueden tener un contenido muy alto de azúcar. De hecho, algunas barras de cereales contienen tanta azúcar como una barra de chocolate.
Sin embargo, reducir el consumo de azúcar y hacer tu propia barra saludable es bastante fácil. Las semillas de chía también pueden ser una adición nutritiva a su receta.
Eche un vistazo a esto , así como a este y a este para inspirarse en la barra de desayuno de chía.
16. En panqueques
Si le gustan los panqueques, puede intentar agregar semillas de chía a su mezcla para panqueques.
Hay algunas ideas de recetas de panqueques aquí y aquí .
17. En Jam
Las semillas de chía pueden absorber diez veces su peso seco en agua, lo que las convierte en un excelente sustituto de la pectina en mermelada.
La pectina es bastante amarga, por lo que sustituir la pectina con semillas de chía significa que su mermelada no necesitará mucha azúcar agregada para que tenga un sabor dulce.
Mejor aún, la mermelada de chía es mucho más fácil de hacer que la mermelada tradicional. Prueba esta mermelada para untar de arándanos y chía , sin azúcar refinada.
18. Horneado en galletas
Si te encantan las galletas, las semillas de chía pueden darle un impulso nutricional a tu receta de galletas.
Prueba estas galletas de avena y chía o estas sencillas galletas de chocolate y chía.
19. Barras de proteína de chía
Al igual que las barras de desayuno, muchas barras de proteínas preparadas comercialmente pueden tener un alto contenido de azúcar refinada y parecerse más a una barra de chocolate que a un refrigerio saludable .
Hacer tu propia barra de proteína a base de chía es una alternativa saludable a las que puedes comprar en la tienda.
Incluso hay algunas opciones bajas en carbohidratos, como esta aquí .
20. En sopa o salsa
Las semillas de chía pueden ser un excelente reemplazo para la harina al espesar guisos o salsas.
Simplemente remoje las semillas para formar un gel y mézclelo para agregar espesor.
21. Como sustituto del huevo
Si sus requisitos o preferencias dietéticas significan que evita los huevos, las semillas de chía pueden ayudar. Son un fantástico sustituto de los huevos en productos horneados.
Para sustituir 1 huevo, remoje 1 cucharada de semillas de chía en 3 cucharadas de agua.
22. Agregado a Dips
Las semillas de chía son versátiles para cocinar y prácticamente se pueden agregar a cualquier salsa.
Puede agregarlos a recetas caseras de salsa como esta , o puede mezclarlos en su versión favorita comprada en la tienda.
23. Horneado en muffins caseros
Los muffins a menudo se comen para el desayuno o el postre, dependiendo de sus ingredientes.
Sin embargo, no importa si está haciendo un muffin dulce o salado, ya que se pueden agregar semillas de chía a ambos.
24. En avena
Agregar semillas de chía a la avena es una forma de comerlas que requiere muy poco esfuerzo.
Simplemente prepare su avena y agregue una cucharada de semillas de chía enteras o molidas.
25. En yogur
Las semillas de chía pueden ser una excelente cobertura de yogur.
Si te gusta un poco de textura, espolvoréalas enteras por encima, o si quieres evitar el crujido, mézclalas con semillas de chía molidas.
26. Para hacer galletas
Agregar semillas a las galletas saladas no es una idea nueva. De hecho, muchas galletas contienen semillas para darles una textura y un crujido extra.
Agregar semillas de chía a sus galletas es una buena manera de incluirlas en su dieta.
27. Como espesante para hamburguesas y albóndigas caseras
Si usa huevos o pan rallado para unir y espesar albóndigas y hamburguesas, podría considerar probar semillas de chía en su lugar.
Intente usar 2 cucharadas de semillas por libra de carne en su receta habitual de albóndigas.
28. Como gel energético casero
Los atletas que buscan una alternativa casera a los geles energéticos producidos comercialmente podrían considerar el uso de una alternativa a la chía.
Puedes comprar geles a base de semillas de chía o hacer los tuyos con una receta como esta .
29. Agregado al té
Agregar semillas de chía a las bebidas es una manera fácil de incluirlas en su dieta.
Agregue una cucharadita a su té y déjelas en remojo por un corto tiempo. Inicialmente podrían flotar, pero eventualmente deberían hundirse.
30. Para hacer tortillas
Las tortillas suaves se pueden comer con una variedad de rellenos y son una forma deliciosa de disfrutar las semillas de chía.
Puedes hacer los tuyos propios como estos , o algunas tiendas los venden prefabricados.
31. En helado o paletas heladas
Las semillas de chía también se pueden agregar a sus golosinas favoritas como helado.
Puede mezclar y congelar los budines de chía para hacer un helado suave como este o congelarlos en palitos como este para obtener una alternativa sin lácteos al helado.
32. Para hacer una base de pizza
Las semillas de chía se pueden usar para hacer una base de pizza con alto contenido de fibra y ligeramente crujiente.
Simplemente haga una masa a base de semillas de chía como esta y agregue sus ingredientes.
33. Para hacer falafel
El falafel hecho con semillas de chía puede ser una forma deliciosa y divertida de cocinar con semillas de chía, especialmente para veganos y vegetarianos.
Puedes combinarlos con una variedad de vegetales para darle sabor. Prueba esta receta .
34. En granola casera
Hacer granola es realmente simple. Puede utilizar cualquier mezcla de semillas, frutos secos y avena que desee. Esta receta fácil incluye semillas de chía.
Si no tiene tiempo para hacer su propia granola, hay muchas granolas a base de semillas de chía que puede comprar.
35. En limonada casera
Otra forma interesante de beber semillas de chía es en limonada casera.
Remoja 1,5 cucharadas (20 gramos) de semillas en 2 tazas (480 ml) de agua fría durante media hora. Luego agregue el jugo de un limón y el edulcorante de su elección.
También puede experimentar agregando sabores adicionales como pepino y sandía.
