Para muchas personas, comer sano y perder peso parece imposible.
A pesar de sus mejores intenciones, repetidamente se encuentran comiendo grandes cantidades de alimentos poco saludables, a pesar de saber que les está causando daño.
La verdad es que… los efectos de ciertos alimentos en el cerebro pueden conducir a una adicción total .
La adicción a la comida es un problema muy serio y una de las principales razones por las que algunas personas simplemente no pueden controlarse con ciertos alimentos, sin importar cuánto se esfuercen.
¿Qué es la adicción a la comida?
La adicción a la comida es, simplemente, ser adicto a la comida chatarra de la misma manera que los adictos a las drogas son adictos a las drogas.
Implica las mismas áreas del cerebro, los mismos neurotransmisores y muchos de los síntomas son idénticos ( 1 ).
La adicción a la comida es un término relativamente nuevo (y controvertido) y no hay buenas estadísticas disponibles sobre su frecuencia.
Esto es muy similar a varios otros trastornos alimentarios, incluido el trastorno por atracón, la bulimia, comer en exceso de forma compulsiva y tener una relación “poco saludable” con la comida.
¿Cómo funciona esto?
La comida chatarra procesada tiene un efecto poderoso sobre los centros de “recompensa” en el cerebro, involucrando neurotransmisores cerebrales como la dopamina ( 2 ).
Los alimentos que parecen ser los más problemáticos incluyen los típicos “alimentos chatarra”, así como los alimentos que contienen azúcar o trigo , o ambos.
La adicción a la comida no se trata de falta de fuerza de voluntad ni nada por el estilo, es causada por la intensa señal de dopamina que “secuestra” la bioquímica del cerebro ( 3 ).
Hay muchos estudios que avalan el hecho de que la adicción a la comida es un problema real.
La forma en que esto funciona es bastante complicada, pero este breve video lo explica en términos humanos:
8 síntomas de la adicción a la comida
No existe un análisis de sangre disponible para diagnosticar la adicción a la comida. Al igual que con otras adicciones, se basa en síntomas conductuales.
Aquí hay 8 síntomas comunes que son típicos de los adictos a la comida:
- Con frecuencia tiene antojos de ciertos alimentos, a pesar de sentirse lleno y de haber terminado una comida nutritiva.
- Cuando cede y comienza a comer un alimento que deseaba, a menudo se encuentra comiendo mucho más de lo que pretendía.
- Cuando comes un alimento que te apetece, a veces comes hasta el punto de sentirte excesivamente “lleno”.
- A menudo se siente culpable después de comer determinados alimentos, pero se vuelve a comer poco después.
- A veces inventas excusas en tu cabeza sobre por qué deberías comer algo que anhelas.
- En repetidas ocasiones ha intentado dejar de comer o establecer reglas (incluidas las comidas / días de trampa) sobre ciertos alimentos, pero no ha tenido éxito.
- A menudo oculta su consumo de alimentos no saludables a los demás.
- Se siente incapaz de controlar su consumo de alimentos poco saludables, a pesar de saber que le están causando daño físico (incluye aumento de peso).
Si puede identificarse con 4-5 de estos, probablemente tenga un problema grave con la comida. Si puede identificarse con 6 o más, lo más probable es que sea un adicto a la comida.
La adicción a la comida es un problema grave
Aunque el término “adicción” a menudo se usa a la ligera, tener una verdadera adicción es un asunto serio.
Soy un alcohólico, fumador y drogadicto en recuperación con un historial de muchas rehabilitaciones, encarcelamiento con más frecuencia de lo que puedo contar y varios viajes a la sala de emergencias debido a una sobredosis.
Después de haber estado sobrio durante varios años, comencé a desarrollar una adicción a los alimentos poco saludables.
Adicción en toda regla. Nada más y nada menos.
La razón por la que les digo esto es para demostrar que sé cómo funciona la adicción.
Estoy aquí para decirles que la adicción a la comida es lo mismo que la adicción a las drogas… exactamente lo mismo .
Los síntomas y los procesos de pensamiento son completamente idénticos. Es solo una sustancia diferente y las consecuencias sociales no son tan graves.
La adicción a la comida puede causar daño físico. Puede provocar enfermedades graves como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, cáncer, Alzheimer, artritis y depresión, por nombrar algunas.
Pero tiene razones aún mayores para dejar de fumar que alguna enfermedad desconocida en su futuro lejano. La adicción a la comida también está arruinando tu vida… hoy .
Rompe tu autoestima, te hace infeliz con tu cuerpo y puede hacer de tu vida un infierno (como me pasó a mí).
No se puede exagerar la gravedad de ser un adicto a la comida. Este es un problema que arruina vidas y mata a personas. Literalmente.
La ley de la adicción: por qué es posible que nunca más pueda volver a comer “normalmente”
La lección más importante que he aprendido se llama la ley de la adicción :
“La administración de una droga a un adicto provocará el restablecimiento de la dependencia química de la sustancia adictiva”.
Un exfumador que fuma un cigarrillo se volverá adicto de nuevo … instantáneamente.
Un alcohólico que toma un sorbo de cerveza recaerá, con todas las horribles consecuencias que siguen.
No hay forma de evitarlo. Así es simplemente como funciona la adicción.
Personalmente, estoy convencido de que la adicción a la comida no es diferente. Un bocado de pastel, un sorbo de coca cola, un “truco”, eso es todo lo que se necesita.
Por supuesto, todos necesitamos comer algo. De lo contrario, moriremos de hambre. Pero nadie necesita comer azúcar , harina de trigo refinada o cualquiera de los alimentos chatarra modernos sobre los que la gente tiende a perder el control.
La mayoría de los adictos a la comida nunca podrán volver a comer comida chatarra como la gente “normal”. Ésa es la fría y dura verdad.
Pero si logran evitar los “alimentos desencadenantes”, entonces deberían poder comer de manera saludable y perder peso sin problemas.
La verdad es … la abstinencia total es lo único que funciona de manera confiable contra la adicción. Cuanto antes lo acepte, antes se recuperará.
Aunque el mensaje de “ todo con moderación ” puede funcionar para algunas personas, este consejo es un completo desastre para los adictos a la comida.
Cuando se trata de adicción, la moderación falla. Cada vez.
Esta es la solución simple (pero no fácil) para la adicción. Evitando la sustancia adictiva en todo momento .
Cómo saber si vale la pena el sacrificio
Evitar por completo la comida chatarra puede parecer imposible.
Estos alimentos están en todas partes y son una parte importante de nuestra cultura.
Pero créeme … una vez que hayas tomado la decisión de no volver a comerlos, evitarlos se vuelve más fácil.
Cuando haya tomado una decisión firme para evitarlos por completo, entonces no es necesario que justifique nada en su cabeza y es posible que los antojos ni siquiera aparezcan.
Muchas personas que han hecho esto (incluyéndome a mí) ya ni siquiera sienten antojos, no después de haber tomado una decisión profunda de simplemente evitar estas cosas … permanentemente.
Pero si todavía tiene dudas y no está seguro de si vale la pena el sacrificio, escriba una lista de pros y contras.
- Las ventajas pueden incluir: perderé peso, viviré más tiempo, tendré más energía y me sentiré mejor cada día, etc.
- Las desventajas pueden incluir: No podré comer helado con mi familia, no comeré galletas en Navidad, podría tener que explicar mis elecciones de comida… (La mayoría de estos dilemas sociales se pueden resolver fácilmente).
Escribe todo, no importa lo peculiar o vano que sea. Luego coloque sus dos listas una al lado de la otra y pregúntese: ¿Vale la pena?
Si la respuesta es un rotundo “sí”, puede estar seguro de que está haciendo lo correcto.
Prepárese y fije una fecha
Hay algunas cosas que puede hacer para prepararse y hacer que la transición sea lo más fácil posible:
- Alimentos desencadenantes: escriba una lista de los alimentos que tiende a tener antojos y / o atracones. Estos son los “alimentos desencadenantes” que debe evitar por completo.
- Lugares de comida rápida: Escriba una lista de lugares de comida rápida que sirvan alimentos saludables. Esto es importante y puede evitar una recaída cuando tenga hambre y no esté de humor para cocinar.
- Qué comer: Piense en los alimentos que va a comer. Preferiblemente alimentos saludables que le gusten y que ya esté comiendo con regularidad.
- Pros y contras: considere hacer varias copias de su lista de “pros y contras”. Guarde una copia en su cocina, guantera y bolso / billetera. A veces, necesitará un recordatorio de por qué está haciendo esto.
Es importante NO ponerse a dieta. Detenga la pérdida de peso durante al menos 1-3 meses.
Superar la adicción a la comida ya es bastante difícil, al agregar hambre y restricciones adicionales a la mezcla, solo hará las cosas aún más difíciles y se preparará para el fracaso.
Ahora… fije una fecha, en algún momento en el futuro cercano (tal vez este fin de semana o la próxima semana).
A partir de este día, nunca volverás a tocar los alimentos adictivos. Ni un solo bocado, nunca. Período.
Cuando todo lo demás falla … Busque ayuda
Si terminas recayendo y perdiendo el control sobre tu consumo nuevamente, entonces no estás solo.
Las recaídas son la regla cuando se trata de adicciones, no la excepción.
La mayoría de las personas tienen un historial de varios intentos fallidos antes de lograr el éxito a largo plazo.
Así fue para mí y para la mayoría de los adictos a la comida en recuperación que conozco.
Pero si recae con frecuencia, entonces realmente no tiene sentido intentar hacerlo por su cuenta nuevamente. Si ha fallado cien veces, entonces las posibilidades de que tenga éxito cuando lo intente por 101ª vez son casi inexistentes.
Afortunadamente, la ayuda no está muy lejos …
Existen profesionales de la salud y grupos de apoyo que pueden ayudarlo a superar este grave problema.
Puede buscar ayuda profesional … por ejemplo, de un psicólogo o psiquiatra. Trate de encontrar a alguien que tenga experiencia real en el manejo de la adicción a la comida.
Pero también hay varias opciones gratuitas disponibles, incluidos programas de 12 pasos como Overeaters Anonymous (OA), GreySheeters Anonymous (GSA), Food Addicts Anonymous (FAA) y Food Addicts in Recovery Anonymous (FA).
Simplemente vaya a sus sitios web, busque una reunión (también tienen reuniones de Skype en línea) y acceda a ella.
O puede usar Google para encontrar opciones de tratamiento en su área. Busque algo como “tratamiento para la adicción a la comida [nombre de la ciudad]”; es probable que encuentre algo que se adapte a sus necesidades.
También he enumerado una serie de opciones en este artículo sobre dónde encontrar ayuda .
¡Hagas lo que hagas, haz algo!
La adicción a la comida es un problema que rara vez se resuelve por sí solo. A menos que lo enfrente, es probable que empeore con el tiempo.
Si tiene este problema, entonces tiene que hacer algo al respecto ahora , o terminará arruinando su vida.
