El café no solo es cálido y energizante, también puede ser extremadamente bueno para ti.
En los últimos años y décadas, los científicos han estudiado los efectos del café en varios aspectos de la salud y sus resultados han sido asombrosos.
Aquí hay 7 razones por las que el café puede ser una de las bebidas más saludables del planeta.
1. El café puede hacerte más inteligente
El café no solo te mantiene despierto, también puede hacerte literalmente más inteligente.
El ingrediente activo del café es la cafeína, que es un estimulante y la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo.
El mecanismo principal de la cafeína en el cerebro es bloquear los efectos de un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina .
Al bloquear los efectos inhibidores de la adenosina, la cafeína en realidad aumenta la activación neuronal en el cerebro y la liberación de otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina ( 1 , 2 ).
Muchos ensayos controlados han examinado los efectos de la cafeína en el cerebro, demostrando que la cafeína puede mejorar el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la memoria, la vigilancia y la función cognitiva general ( 3 ).
En pocas palabras: la cafeína bloquea de forma potente un neurotransmisor inhibidor en el cerebro, lo que produce un efecto estimulante neto. Los ensayos controlados muestran que la cafeína mejora tanto el estado de ánimo como la función cerebral.
2. El café puede ayudarlo a quemar grasa y mejorar el rendimiento físico
Hay una buena razón por la que encontrará cafeína en la mayoría de los suplementos comerciales para quemar grasa.
La cafeína, en parte debido a su efecto estimulante sobre el sistema nervioso central, aumenta el metabolismo y aumenta la oxidación de los ácidos grasos ( 4 , 5 , 6 ).
La cafeína también puede mejorar el rendimiento deportivo mediante varios mecanismos, incluida la movilización de ácidos grasos de los tejidos grasos ( 7 , 8 ).
En dos metanálisis separados, se encontró que la cafeína aumenta el rendimiento del ejercicio en un 11-12% en promedio ( 9 , 10 ).
En pocas palabras: la cafeína aumenta la tasa metabólica y ayuda a movilizar los ácidos grasos de los tejidos grasos. También puede mejorar el rendimiento físico.
3. El café puede reducir drásticamente su riesgo de diabetes tipo II
La diabetes tipo II es una enfermedad relacionada con el estilo de vida que ha alcanzado proporciones epidémicas, se ha multiplicado por diez en unas pocas décadas y ahora afecta a unos 300 millones de personas.
Esta enfermedad se caracteriza por niveles altos de glucosa en sangre debido a la resistencia a la insulina o la incapacidad para producir insulina.
En estudios observacionales, el café se ha asociado repetidamente con un menor riesgo de diabetes. La reducción del riesgo varía desde el 23% hasta el 67% ( 11 , 12 , 13 , 14 ).
Un artículo de revisión masiva analizó 18 estudios con un total de 457,922 participantes. Cada taza adicional de café al día redujo el riesgo de diabetes en un 7%. Cuanto más café bebía la gente, menor era su riesgo ( 15 ).
Conclusión: Beber café se asocia con un riesgo drásticamente reducido de diabetes tipo II. Las personas que beben varias tazas al día son las que tienen menos probabilidades de convertirse en diabéticas.
4. El café puede reducir su riesgo de Alzheimer y Parkinson
El café no solo puede hacerte más inteligente a corto plazo, sino que también puede proteger tu cerebro en la vejez.
La enfermedad de Alzheimer es el trastorno neurodegenerativo más común en el mundo y una de las principales causas de demencia.
En estudios prospectivos, los bebedores de café tienen hasta un 60% menos de riesgo de Alzheimer y demencia ( 16 ).
El Parkinson es el segundo trastorno neurodegenerativo más común, caracterizado por la muerte de neuronas generadoras de dopamina en el cerebro. El café puede reducir el riesgo de Parkinson en un 32-60% ( 17 , 18 , 19 , 20 ).
En pocas palabras: el café se asocia con un riesgo mucho menor de demencia y los trastornos neurodegenerativos de Alzheimer y Parkinson.
5. El café puede ser extremadamente bueno para el hígado
El hígado es un órgano notable que realiza cientos de funciones vitales en el cuerpo.
Es muy vulnerable a las agresiones modernas como el consumo excesivo de alcohol y fructosa .
La cirrosis es la etapa final del daño hepático causado por enfermedades como el alcoholismo y la hepatitis, donde el tejido hepático ha sido reemplazado en gran parte por tejido cicatricial.
Múltiples estudios han demostrado que el café puede reducir el riesgo de cirrosis hasta en un 80%, el efecto más fuerte para aquellos que bebieron 4 o más tazas por día ( 21 , 22 , 23 ).
El café también puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en alrededor de un 40% ( 24 , 25 ).
En pocas palabras: el café parece proteger contra ciertos trastornos hepáticos, reduciendo el riesgo de cáncer de hígado en un 40% y cirrosis hasta en un 80%.
6. El café puede reducir el riesgo de muerte prematura
Mucha gente todavía parece pensar que el café no es saludable.
Sin embargo, esto no es sorprendente, ya que es muy común que la sabiduría convencional esté en desacuerdo con lo que dicen los estudios reales.
En dos estudios epidemiológicos prospectivos muy amplios, el consumo de café se asoció con un menor riesgo de muerte por todas las causas ( 26 ).
Este efecto es particularmente profundo en los diabéticos tipo II, un estudio que muestra que los bebedores de café tenían un 30% menos de riesgo de muerte durante un período de 20 años ( 27 ).
Conclusión: El consumo de café se ha asociado con un menor riesgo de muerte en estudios epidemiológicos prospectivos, especialmente en diabéticos tipo II.
7. El café está cargado de nutrientes y antioxidantes.
El café no es solo agua negra.
Muchos de los nutrientes de los granos de café se convierten en la bebida final, que en realidad contiene una cantidad decente de vitaminas y minerales.
Una taza de café contiene ( 28 ):
- 6% de la dosis diaria recomendada de ácido pantoténico (vitamina B5).
- 11% de la dosis diaria recomendada de riboflavina (vitamina B2).
- 2% de la dosis diaria recomendada de niacina (B3) y tiamina (B1).
- 3% de la dosis diaria recomendada de potasio y manganeso .
Puede que no parezca mucho, pero si bebe varias tazas de café al día, esto se suma rápidamente.
Pero esto no es todo. El café también contiene una gran cantidad de antioxidantes.
De hecho, el café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta occidental, superando a las frutas y verduras combinadas ( 29 , 30 , 31 ).
Conclusión: el café contiene una cantidad decente de varias vitaminas y minerales. También es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta moderna.
Llevar el mensaje a casa
Aunque el café en cantidades moderadas es bueno para usted, beber demasiado puede ser perjudicial.
También me gustaría señalar que muchos de los estudios anteriores fueron de naturaleza epidemiológica. Dichos estudios solo pueden mostrar asociación, no pueden probar que el café haya causado los efectos.
Para asegurarse de preservar los beneficios para la salud, ¡no ponga azúcar ni nada que no sea saludable en su café! Si tiende a afectar su sueño, no lo beba después de las 2 de la tarde.
Al final del día, parece bastante claro que el café NO es el villano que pretendían ser.
En todo caso, el café puede ser literalmente la bebida más saludable del planeta.
