El TDAH no es causado solo por la dieta.
Sin embargo, la investigación muestra que las reacciones a los alimentos pueden empeorar los síntomas del TDAH en muchas personas.
Por esta razón, ciertos cambios en la dieta pueden ayudarlo a controlar los síntomas.
De hecho, se ha demostrado que una dieta mejora los síntomas hasta en un 50-82% de los niños con TDAH.
Este artículo explica qué es esta dieta y cómo seguirla.
¿Qué es el TDAH? ¿La dieta juega un papel importante?
El trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) se caracteriza por falta de atención, impulsividad e hiperactividad.
Muchos factores pueden afectar su desarrollo. Si bien la causa exacta no está clara, la investigación muestra un gran componente genético ( 1 , 2 ).
El TDAH puede afectar enormemente la vida de las personas, especialmente en términos de resultados académicos y profesionales ( 3 , 4 , 5 , 6 , 7 ).
Como no existe cura para el TDAH, la mayoría de los tratamientos tienen como objetivo controlar los síntomas. Los tratamientos más populares incluyen la terapia conductual y la medicación, pero también se han realizado investigaciones sobre intervenciones dietéticas ( 8 , 9 ).
Dos tipos principales de estudios han analizado los efectos de la dieta sobre los síntomas del TDAH:
- Estudios de suplementos: estos estudios analizan los efectos de los suplementos dietéticos como los ácidos grasos omega-3 , los aminoácidos, las vitaminas o los minerales.
- Estudios de eliminación: estos estudios analizan los efectos de eliminar ciertos alimentos, aditivos o ingredientes de la dieta.
Para una revisión detallada de estos estudios, consulte este artículo: ¿La nutrición juega un papel en el TDAH?
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la modificación de la dieta como tratamiento para el TDAH todavía se considera controvertida.
No obstante, la evidencia consistente de estudios sólidos muestra que las dietas de eliminación pueden disminuir en gran medida los síntomas del TDAH en algunos niños ( 8 , 10 , 11 , 12 , 13 ).
En pocas palabras: el TDAH es un trastorno de conducta común. Si bien la terapia y la medicación siguen siendo los tratamientos más comunes, las investigaciones muestran que una dieta de eliminación puede ayudar a algunas personas a controlar los síntomas.
La dieta de eliminación de pocos alimentos para el TDAH
La principal dieta de eliminación utilizada en la investigación del TDAH es la Dieta de Pocos Alimentos.
Sigue los mismos principios que otras dietas de eliminación , pero generalmente es menos restrictiva.
Así es como funciona la Dieta de Pocos Alimentos:
- Eliminación: durante 1 a 5 semanas, siga una dieta que consista únicamente en alimentos que probablemente no provoquen reacciones adversas. Si los síntomas mejoran, ingrese a la segunda fase.
- Reintroducción: cada 3 a 7 días, reintroduzca los alimentos que puedan causar síntomas. Si se producen efectos adversos, se considera que el alimento es “sensibilizante”.
- Tratamiento: Desarrolle un plan de dieta personal que evite sensibilizar los alimentos tanto como sea posible, para ayudar a minimizar los síntomas de su hijo.
En pocas palabras : La dieta de pocos alimentos es un enfoque de tres fases para identificar y eliminar los alimentos que pueden empeorar los síntomas del TDAH.
Beneficios para la salud de la dieta de pocos alimentos
Doce estudios han examinado los efectos de la Dieta Pocos Alimentos sobre los síntomas del TDAH.
Cinco de estos fueron ensayos no controlados, mientras que siete fueron ensayos controlados aleatorios.
Once estudios encontraron una disminución de los síntomas en el 50-82% de los niños, mientras que un estudio informó mejoras en el 24% de los niños ( 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25 ). .
Además, algunos de los niños mostraron una mejora de más del 50% en el comportamiento después de la fase de eliminación de la dieta ( 19 , 21 , 22 , 24 ).
Muchos de los niños también informaron menos dolores de cabeza, dolores de estómago, convulsiones, dolores musculares y síntomas nasales. Los padres informaron menos problemas para dormir y menos despertares nocturnos en sus hijos ( 16 , 17 , 18 , 19 ).
En uno de los estudios, estos efectos incluso se notaron en un escáner cerebral cuando los niños comieron un alimento sensibilizante ( 21 ).
Una revisión de 2012, que utilizó ocho de estos estudios, informó un tamaño del efecto general muy similar al tamaño del efecto promedio de los medicamentos comunes para el TDAH como Ritalin o Concerta ( 1 , 26 ).
Varios expertos coinciden en que la evidencia que respalda la Dieta de Pocos Alimentos es convincente y es eficaz para muchos niños con TDAH ( 8 , 10 , 11 , 12 , 13 , 27 ).
En pocas palabras : Se ha demostrado que la Dieta de Pocos Alimentos disminuye los síntomas del TDAH en algunos niños, a menudo más de la mitad. También se han informado menos dolores de cabeza, convulsiones y problemas para dormir.
Qué comer con la dieta de pocos alimentos
Durante 1 a 4 semanas, solo coma los alimentos que se enumeran a continuación. Si no nota mejoras en los síntomas después de 1 a 2 semanas, es posible que desee suspender la dieta.
Sin embargo, la duración de este período es diferente.
Algunas personas ven que los síntomas mejoran mucho en los primeros tres días, mientras que otras no experimentan mejorías hasta la segunda semana.
La dieta de pocos alimentos generalmente consta de 2 a 5 fuentes de proteínas, 2 a 3 fuentes de carbohidratos , 1 a 2 fuentes de grasas, 2 tipos de frutas, una variedad de verduras y bebidas.
¿Qué alimentos debes comer?
- Proteínas: Ternera, Cordero, Caza, Pollo y Pavo.
- Carbohidratos: arroz, patatas y batatas.
- Grasas: Aceite de girasol y colza.
- Fruta: Peras y plátanos maduros.
- Verduras verdes: coles de Bruselas, espinacas, alcachofas, repollo, brotes de bambú, brócoli, bok choy, espárragos y pepinos.
- Otras verduras: setas, coliflor, cebollas, puerros, ajos, rábanos, calabacines, calabacines, calabacines, remolachas y tubérculos.
- Especias: Vinagre de arroz, vinagre balsámico, sal yodada, cúrcuma, curry en polvo, albahaca, eneldo, orégano, perejil, romero, tomillo, estragón y cilantro.
- Bebidas: Leche de arroz enriquecida, agua carbonatada, té (excepto té de vainilla, menta, canela, fruta o regaliz), jugo de pera, jugos y batidos caseros.
- Otros alimentos: Tapioca, salvado de arroz, harina de arroz, harina de patata, bicarbonato de sodio, goma xantana, levadura en polvo, arrurruz y jengibre.
¿Qué alimentos debes evitar?
Si encuentra que la Dieta de Pocos Alimentos es demasiado difícil de seguir, eliminar los ocho alérgenos principales también puede brindarle resultados. Estos son los 8 alimentos alergénicos principales ( 14 , 18 , 19 ):
- Leche.
- Trigo.
- Huevos.
- Miseria.
- Nueces de árbol.
- Mariscos.
- Pez.
- Soja.
En general, la leche y el trigo son los infractores más comunes. Por esta razón, a veces las personas también comienzan simplemente eliminando los lácteos y el trigo ( 4 , 15 , 23 ).
Otros alimentos que a menudo afectan el comportamiento son la avena, las naranjas, el maíz, el chocolate, la canela, el regaliz, los tomates y la carne de cerdo.
¿Qué aditivos alimentarios debe evitar?
También puede ser una buena idea evitar los colorantes y conservantes artificiales para alimentos, que se ha demostrado que afectan la hiperactividad en los niños ( 28 , 29 , 30 , 31 ).
En pocas palabras: cíñete a los alimentos de esta lista tanto como sea posible. Sin embargo, una restricción más moderada también puede ayudar a mejorar los síntomas.
Ejemplo de menú sobre la dieta de pocos alimentos
A muchas personas les resulta más fácil seguir esta dieta cuando tienen un plan de alimentación que seguir.
Puede preparar muchas comidas deliciosas con la Dieta de pocos alimentos.
Aquí hay algunas ideas de menú para la Dieta de Pocos Alimentos:
- Desayuno: Gachas de copos de arroz y una pieza de fruta, zumo o batido.
- Almuerzo: Fideos de arroz, pasta de arroz, risotto o ensalada de pollo.
- Cena: Sopa con arroz o harina de patata, pan / carne, patatas y verduras.
- Aperitivos: tortas de arroz y té / verduras recién cortadas con dip balsámico.
- Golosinas: Peras secas y bananas / papas fritas hechas con aceite de girasol o colza.
En pocas palabras : Tener un patrón de comidas a seguir puede ayudarlo a seguir la Dieta de Pocos Alimentos. Es posible que incluso desee planificar sus comidas para la semana.
Cómo reintroducir los alimentos
El cuadro a continuación muestra cómo reintroducir alimentos en su dieta.
Sin embargo, es solo una muestra y esto se puede hacer de muchas maneras. También puede ser útil llevar un diario.
Reintroduzca los alimentos cada 3 a 7 días e intente comer los nuevos alimentos dos veces durante el día.
Conclusión: Introduzca un alimento nuevo cada 3 a 7 días y trate de comerlo dos veces al día. Puede ser útil reintroducir alimentos los martes y viernes, pero este es solo un método de reintroducción.
Consejos para implementar la dieta de pocos alimentos
Seguir una dieta restringida es difícil. Puede resultar especialmente difícil lograr que su hijo siga una dieta limitada.
Aquí hay algunos consejos sobre cómo implementar la Dieta de Pocos Alimentos:
- Abastecerse de alimentos: mantenga siempre alimentos saludables en la despensa y con usted mientras viaja. Un plátano o unos cuantos pasteles de arroz pueden salvar la vida con una dieta como esta.
- Planifique con anticipación: mantenga una comida de emergencia en el congelador, como pollo, arroz y verduras. Tener muffins de plátano a mano también es una buena idea.
- Haga y guarde el caldo: haga su propio caldo y guárdelo en bandejas para cubitos de hielo en el congelador. Lo usarás mucho para hacer salsas y dar sabor a los platos.
- Congele especias: Congele especias frescas, como albahaca o cilantro, en bandejas de cubitos de hielo junto con aceite de colza o girasol. Esto mantiene las especias frescas y le facilita agregarlas a las comidas.
- Enjuague su arroz: intente enjuagar su arroz antes de usarlo y elija arroz indio en lugar de arroz americano para evitar la contaminación por arsénico .
Conclusión: Preparar comidas, llevar bocadillos para llevar y hacer caldo son cosas que han ayudado a las personas a seguir esta dieta.
¿Quién tiene más probabilidades de responder a la dieta?
Las investigaciones han demostrado que los niños más pequeños y los niños con los siguientes problemas tienen más probabilidades de responder a la Dieta de Pocos Alimentos ( 15 , 24 ):
- Alergias.
- Atopia o una condición atópica.
- Irritabilidad.
- Problemas para dormir.
- Antojos frecuentes de comida.
- Antecedentes familiares de migrañas.
En pocas palabras: los niños más pequeños y los niños con problemas como alergias, problemas para dormir y antojos de alimentos tienen más probabilidades de responder a la dieta de pocos alimentos.
La dieta de los pocos alimentos no es para todos
La Dieta de Pocos Alimentos puede no funcionar para todas las personas, por varias razones.
Primero, es difícil de seguir. También requiere mucha planificación y una fuerte voluntad. Los primeros tres días suelen ser los más difíciles y es cuando la mayoría de la gente se da por vencida.
Además, la Dieta Pocos Alimentos es una herramienta para descartar alimentos que puedan afectar los síntomas del TDAH. No debe seguirse durante más de 4 semanas.
Restringir los alimentos durante demasiado tiempo puede provocar deficiencias de nutrientes y otros problemas. Si es posible, es mejor que un profesional de la salud supervise la dieta.
Por último, no todo el mundo ve mejoras en la dieta de pocos alimentos. Las investigaciones muestran que si bien funciona para más del 50% de las personas, algunas personas simplemente no responden.
En pocas palabras : La Dieta de Pocos Alimentos solo está diseñada para usarse temporalmente y es posible que no funcione para todos. Si es posible, haga que un profesional de la salud supervise la dieta.
Llevar el mensaje a casa
Los estudios han demostrado que la Dieta Pocos Alimentos puede mejorar los síntomas del TDAH en más del 50% de los niños.
Se desconoce exactamente cómo funciona esto, pero puede deberse a alergias o sensibilidades a los alimentos.
La dieta Pocos Alimentos puede ayudarlo a identificar y eliminar estos alimentos problemáticos, lo que mejora los síntomas y mejora la calidad de vida.
