El café es bueno para ti .
Para muchas personas, en realidad es la fuente más grande de antioxidantes en la dieta, superando tanto a las frutas como a las verduras… combinadas ( 1 , 2 ).
Aquí hay algunos consejos para convertir su café de saludable… a súper saludable.
1. Sin cafeína después de las 2 p.m.
La cafeína es un estimulante .
Ésta es una de las principales razones por las que disfrutamos tanto del café … la cafeína nos da una sacudida de energía y nos ayuda a mantenernos despiertos cuando nos sentimos cansados.
Pero si bebemos café al final del día, esto puede interferir con nuestro sueño, pero la falta de sueño puede causar todo tipo de problemas ( 3 , 4 ).
Por esta razón, es importante no tomar café al final del día. Si es necesario, elija descafeinado u opte por una taza de té, que tiene mucha menos cafeína que el café.
Abstenerse de tomar café después de las 2 a 3 p. M. Es una buena pauta, dependiendo de la hora a la que se acueste y de su sensibilidad a la cafeína.
2. NO cargue su café con azúcar
Es muy fácil convertir el café en algo completamente inadecuado para el consumo humano.
La mejor manera de hacerlo es ponerle una gran cantidad de azúcar, que posiblemente sea el peor ingrediente de la dieta moderna.
El azúcar, debido principalmente a la alta cantidad de fructosa , puede causar todo tipo de enfermedades graves como la obesidad y la diabetes ( 5 , 6 ).
Si no puede imaginarse vivir su vida sin un edulcorante en su café, use stevia .
3. Elija una marca de calidad, preferiblemente orgánica
Al igual que con otros alimentos , la calidad del producto puede variar mucho según el método de procesamiento y cómo se cultivó.
Los granos de café tienden a ser fuertemente rociados con pesticidas, herbicidas y diversas toxinas que nunca fueron destinadas al consumo humano.
Por esta razón, te recomiendo que elijas café orgánico siempre que sea posible.
4. No use edulcorantes artificiales
Poner edulcorantes artificiales en el café en lugar de azúcar puede parecer una buena idea, dado que no contienen calorías.
Pero la evidencia no lo respalda.
Múltiples estudios observacionales asocian los edulcorantes artificiales con todo tipo de problemas de salud ( 7 , 8 ).
Por esta razón, no agregue edulcorantes artificiales a su café.
Una vez más, la Stevia es una alternativa natural, pero realmente … el café sin azúcar es maravilloso si te das un tiempo para acostumbrarte.
5. Agregue un poco de canela a su café
La canela es una hierba sabrosa que se mezcla particularmente bien con el sabor del café.
Los estudios demuestran que la canela puede reducir la glucosa en sangre, el colesterol y los triglicéridos en los diabéticos ( 9 ).
Si necesita un poco de sabor, intente agregar una pizca de canela. Es sorprendentemente bueno.
6. Evite las cremas artificiales y bajas en grasa
Las cremas comerciales bajas en grasa y artificiales que puede encontrar tienden a ser altamente procesadas y llenas de ingredientes no naturales y dañinos.
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y las grasas trans son probablemente sospechosos, al igual que otros.
Te recomiendo que evites estos como la peste.
En su lugar, considere agregar un poco de crema entera, preferiblemente de vacas alimentadas con pasto.
Los estudios muestran que los productos lácteos con alto contenido de grasa en realidad están asociados con un riesgo reducido de obesidad ( 10 ).
7. Agregue un poco de cacao a su café
El cacao está cargado de antioxidantes y se asocia con todo tipo de beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedad cardíaca ( 11 ).
Si desea un poco de sabor en su café, intente agregar un poco de cacao orgánico sin azúcar a su taza.
8. Prepare su café con un filtro de papel
El café elaborado puede contener sustancias nocivas conocidas como diterpenos , que pueden elevar los niveles de colesterol en la sangre.
Sin embargo, deshacerse de ellos es simple … solo use un filtro de papel.
Preparar café con un filtro de papel elimina eficazmente todos los diterpenos, pero deja pasar la cafeína y los antioxidantes beneficiosos ( 12 ).
Llevar el mensaje a casa
En el pasado, solía poner toneladas de azúcar y leche en mi café. ¡Qué asco!
Ahora prefiero mi café negro, orgánico, elaborado con un filtro de papel.
Es mejor así … mucho mejor, solo toma un tiempo acostumbrarse.