El café no es el diablo que se ha hecho.
En realidad, es una rica fuente de antioxidantes. Las personas en los países occidentales obtienen más antioxidantes del café que de las frutas y verduras… combinadas ( 1 , 2 , 3 ).
Numerosos estudios muestran ahora que los bebedores de café tienen un riesgo menor de muchas enfermedades graves, algunas de las cuales matan a millones de personas al año.
La mayoría de estos estudios son de naturaleza observacional y no pueden probar que el café haya causado estos efectos beneficiosos.
Sin embargo, estos estudios muestran que el café, al menos, definitivamente no es algo que deba temer.
Aquí tienes 6 gráficos que te convencerán de que tomar café es una buena idea.
1. El café puede reducir su riesgo de diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 se caracteriza por niveles elevados de azúcar en sangre en el contexto de resistencia a la insulina o incapacidad para secretar insulina.
Un estudio de revisión masivo que analizó datos de 18 estudios, con un total de 457,922 participantes, encontró que el consumo de café estaba relacionado con un riesgo significativamente reducido de diabetes tipo 2 ( 4 ).
Según este estudio, cada taza de café diaria puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 7%. Las personas que bebían de 3 a 4 tazas de café al día tenían un riesgo un 24% menor.
Este es un hallazgo importante dado que la diabetes tipo 2 es uno de los mayores problemas de salud en el mundo y actualmente afecta a más de 300 millones de personas.
Tenga en cuenta que muchos otros estudios han llegado a la misma conclusión … los bebedores de café tienen un riesgo significativamente menor de contraer esta enfermedad, en algunos estudios hasta un 67% ( 5 , 6 , 7 , 8 , 9 ).
Conclusión: Múltiples estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de diabetes tipo 2, uno de los mayores problemas de salud del mundo.
2. Los bebedores de café tienen un riesgo menor de contraer la enfermedad de Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo y una de las principales causas de demencia.
Un estudio encontró que las personas que bebían café tenían un 65% menos de riesgo de enfermedad de Alzheimer ( 10 ).
Como puede ver en el gráfico, el punto óptimo parece estar en 3-5 tazas por día. Las personas que bebían más de 5 tazas tenían un riesgo mayor que las que bebían de 3 a 5 tazas.
La enfermedad de Alzheimer es un gran problema en estos días y no existe una buena cura para ella. Por lo tanto, prevenirlo es increíblemente importante.
Muchos otros estudios han tenido hallazgos similares. Por alguna razón, los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de padecer la enfermedad de Alzheimer ( 11 , 12 ).
En pocas palabras: los bebedores de café tienen un riesgo reducido de enfermedad de Alzheimer, la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo.
3. El café puede reducir su riesgo de cáncer de hígado
El café parece ser muy beneficioso para el hígado.
Los estudios muestran que los bebedores de café tienen hasta un 80% menos de riesgo de cirrosis, enfermedades hepáticas avanzadas en las que el tejido hepático ha sido reemplazado por tejido cicatricial ( 13 , 14 ).
Pero lo que es aún más importante, el café parece reducir el riesgo de cáncer de hígado , que en realidad es la segunda causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo.
En un estudio de Japón, las personas que bebían de 2 a 4 tazas de café al día tenían un 43% menos de riesgo de cáncer de hígado. Aquellos que bebieron 5 o más tazas tenían un riesgo 76% menor ( 15 ).
Muchos otros estudios están de acuerdo con esto … los bebedores de café tienen menos cáncer de hígado que las personas que no beben café. Se encuentra una clara relación dosis-respuesta ( 16 ).
En pocas palabras: el café parece tener importantes beneficios para la salud del hígado. Los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de cirrosis, así como de cáncer de hígado, que es la segunda causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo.
4. Los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de contraer la enfermedad de Parkinson
La enfermedad de Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común. Se caracteriza por la muerte de las células generadoras de dopamina en el cerebro.
En un importante estudio de revisión, las personas que bebían 3 tazas de café al día tenían un riesgo 29% menor de padecer la enfermedad de Parkinson. Subir a 5 tazas por día tuvo muy pocos beneficios adicionales ( 17 ).
Hay muchos otros estudios que muestran que los bebedores de café (y té ) tienen un riesgo reducido de Parkinson ( 18 , 19 ).
Es importante señalar que en el caso del Parkinson, la cafeína en sí misma parece ser la responsable. El café descafeinado no tiene ningún efecto protector ( 20 ).
Conclusión: Numerosos estudios muestran que las personas que beben café con cafeína (pero no descafeinado) tienen un riesgo menor de padecer la enfermedad de Parkinson.
5. El café puede hacerte más feliz y reducir tu riesgo de depresión y suicidio
La depresión es un problema muy común. Es un trastorno mental grave que puede llevar a una reducción drástica de la calidad de vida.
Aproximadamente el 4,1% de las personas en los EE. UU. Cumplen con los criterios de depresión clínica.
En un estudio de Harvard de 2011, las personas que bebían café tenían un 20% menos de probabilidades de deprimirse ( 21 ).
Cuando se trata de suicidio, los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor. En una revisión de 3 estudios, las personas que bebían 4 o más tazas de café al día tenían un 55% menos de probabilidades de suicidarse ( 22 ).
Conclusión: los estudios muestran que los bebedores de café tienen un riesgo menor de depresión y hasta un 55% menos de riesgo de suicidio.
6. El café puede reducir el riesgo de muerte
El café está cargado de antioxidantes … pero se cree que el daño oxidativo es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento.
El café también parece reducir el riesgo de algunas de las principales causas de muerte como el cáncer de hígado, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer.
Por lo tanto, tiene sentido que pueda ayudarlo a vivir más tiempo . Un estudio pionero publicado en el New England Journal of Medicine lo confirmó ( 23 ).
En este estudio, se preguntó a 402,260 personas entre las edades de 50 y 71 años sobre sus hábitos.
Aquellos que bebieron café tenían significativamente menos probabilidades de morir durante el período de estudio de 12 a 13 años. El punto óptimo parecía estar en 4-5 tazas por día, con una reducción del 12% en el riesgo de muerte en los hombres y del 16% en las mujeres.
Tenga en cuenta que el riesgo comenzó a aumentar nuevamente a medida que las personas superaban las 6 tazas por día. Por esta razón, las cantidades moderadas de café parecen ser beneficiosas, pero beber demasiado puede ser perjudicial.
Llevar el mensaje a casa
Si desea disfrutar de los beneficios para la salud del café, asegúrese de no ponerle cosas nocivas para la salud (como azúcar ) y no lo beba al final del día si tiende a interrumpir su sueño.
Al final del día, parece claro que el café NO es el villano que se ha hecho pasar.
Con sus poderosos antioxidantes y efectos beneficiosos para la salud, el café puede ser literalmente la bebida más saludable del planeta.
