Los alimentos que consume tienen grandes efectos en su salud y calidad de vida. Aunque comer sano puede ser bastante simple, el aumento de las “dietas” populares y las tendencias dietéticas ha causado confusión. De hecho, estas tendencias suelen distraer la atención de los principios básicos de nutrición que son […]
Daily Archives: abril 9, 2021
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Las autoridades sanitarias nos han estado diciendo durante décadas que las grasas saturadas aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas. Por esta razón, se nos ha dicho que evitemos alimentos como carne, huevos, cocos y productos lácteos. La teoría es la siguiente: Las grasas saturadas aumentan el colesterol LDL en la […]
Pocas cosas en nutrición y salud pública son tan controvertidas como el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas, así como cómo ambos se ven afectados por la dieta. Hay una inmensa cantidad de investigación sobre este tema, pero gran parte de ella está contaminada por prejuicios e influencias comerciales. […]
La diabetes es una enfermedad crónica que ha alcanzado proporciones epidémicas. Actualmente afecta a más de 400 millones de personas en todo el mundo ( 1 ). Aunque la diabetes es una enfermedad complicada, mantener un buen control del azúcar en sangre puede reducir en gran medida el riesgo de […]
No todas las grasas son iguales. Algunos de ellos se utilizan simplemente para obtener energía, mientras que otros tienen efectos poderosos sobre la salud. CLA (abreviatura de “ácido linoleico conjugado”) es un ácido graso que pertenece al último grupo ( 1 ). Se encuentra naturalmente en la carne de res […]