La realidad es que muchas personas están obsesionada con los burritos de desayuno. 

Muchos de los ingredientes favoritos son el queso, tocino, aguacate y frijoles negros en una envoltura. ¿Qué más quieres de un desayuno? 

Pero no vayas corriendo a McDonald’s por tus burritos de desayuno todavía. 

Esos burritos del menú de desayuno de McDonald’s están llenos de sodio, grasas no saludables y calorías. 

Ciertamente, sentirse cansado e hinchado después del desayuno no es la manera de comenzar el día. Tampoco apoya su día de manera productiva. 

Por eso hemos creado una versión más saludable de burritos de desayuno que pudiera comer sin sentirme culpable. 

Esta receta de burrito de desayuno saludable que es abundante y nutricionalmente equilibrada. Está lleno de fibra, proteínas, vitamina C y grasas saludables del aguacate.

Ingredientes de burrito de desayuno saludable

Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. La mayor parte de la proteína de un huevo se encuentra en la clara, así que asegúrate de incluirla en tu huevo revuelto. Las claras de huevo también son ricas en selenio, vitamina D, B6, B12 y minerales como zinc, hierro y cobre. 

Tocino: El tocino con moderación puede ser parte de su dieta saludable. El tocino de pavo, en particular, es aún más una opción saludable. Es rico en proteínas y moderado en grasas. Contiene lo que se llama ácido oleico, el mismo ácido graso saludable que se encuentra en el aceite de oliva. El tocino también proporciona vitamina B12, que se dice que mejora la agudeza mental y la salud metabólica. 

Frijoles negros: Los frijoles negros aportan más volumen a este desayuno saludable. Son una rica fuente de proteínas, fibra y nutrientes como calcio, magnesio, hierro y zinc. En solo 1 taza aporta 14 g de fibra y 19 g de proteína con cero colesterol. Es una de las principales razones por las que esta comida es tan abundante y proporciona saciedad. Gracias a esos frijoles, estarás lleno durante horas después de comer este burrito. 

Aguacate: El aguacate es una fruta especial que debe incluirse en su plan de dieta saludable. Es un paquete de salud que proporciona de todo, desde grasas monoinsaturadas hasta vitaminas C, B y A. También es una gran fuente de fibra y potasio, lo que agrega más saciedad a esta comida. Además, ¡los burritos nunca están completos sin aguacates! 

Cómo hacer un burrito de desayuno saludable

Personalizando su burrito de desayuno

Aquí hay algunas formas de personalizar este burrito de desayuno a su manera:

Agregue jalapeño en rodajas o salsa picante encima para darle un toque y más sabor. 

Dieta cetogénica: si sigue una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos como una dieta cetogénica, agregue una cucharada de crema agria y un poco de queso adicional para aumentar su ingesta de grasas. Y asegúrese de sostener las papas hash brown o las papas fritas, ya que tienen un alto contenido de carbohidratos. 

GF: Convertir esta receta de burrito de desayuno en una versión sin gluten es bastante fácil. En lugar de usar tortillas de harina, use tortillas de maíz o sin gluten. En lugar de queso rallado, obtenga un bloque de queso y tritúrelo en casa para evitar la harina. 

Puede enrollar algunos de estos la noche anterior para que sea amigable para llevar. 

Si decide prepararlo con anticipación, simplemente caliéntelo antes de comer y disfrútelo.